संतरा श्रीखंड (Santra shrikhand recipe in hindi)

#family
#yum
एक तो यह लोक डाउन, दूसरी ये गर्मियां। अब तो घर पर बच्चे और बड़े सब घर पर रहते थक गए है। तो बोरियत और नीरसता से ध्यान दूसरी और लगाने के लिए रसोई से अच्छी कोई जगह नही। यही समय है जब सब साथ मिलकर कुछ मनभावन व्यंजन जो हमेशा बाहर का खाते है इसे घर पर बना सकते है। श्रीखंड एक ऐसी ही मिठाई है जो घर पर आसानी से बन सकती है और गर्मी में ठंडा ठंडा श्रीखंड पसंद भी आता है।
संतरा श्रीखंड (Santra shrikhand recipe in hindi)
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एक तो यह लोक डाउन, दूसरी ये गर्मियां। अब तो घर पर बच्चे और बड़े सब घर पर रहते थक गए है। तो बोरियत और नीरसता से ध्यान दूसरी और लगाने के लिए रसोई से अच्छी कोई जगह नही। यही समय है जब सब साथ मिलकर कुछ मनभावन व्यंजन जो हमेशा बाहर का खाते है इसे घर पर बना सकते है। श्रीखंड एक ऐसी ही मिठाई है जो घर पर आसानी से बन सकती है और गर्मी में ठंडा ठंडा श्रीखंड पसंद भी आता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम दही का मस्का बनायेगे जिससे दही का अतिरिक्त पानी निकल जाए। इसके लिए दही को मलमल के कपड़े में बांध कर 1 से 2 घंटे रखना है। गर्मी है तो इसे फ्रिज में रखना है।
- 2
अच्छे से पानी निकल जाए तो मस्का कपड़े से दूसरे बर्तन में निकाले।
- 3
अब इसमें पीसी हुई चीनी डाले और मिला ले और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखे।
- 4
संतरे को छीलकर उसकी पेशियों को अलग करके रखे। परोसते समय श्रीखंड में डालकर अच्छे मिलाये।
- 5
ठंडा ठंडा परोसे।
कुकस्नैपस
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