महाराष्ट्रियन मसाला भात (Maharashtrian Masala Bhath recipe in Hindi)

pratiksha jha
pratiksha jha @cook_23511021
pune

महाराष्ट्रियन मसाला भात (Maharashtrian Masala Bhath recipe in Hindi)

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सामग्री

समय 30/40 मिनट
2/3 सर्विंग
  1. 1 कपचावल
  2. 1गाजर, छीलकर काट ले
  3. 1/2 कपहरा बीन्स, काट ले
  4. 1/2 कपगोभी, छोटा काट ले
  5. 1शिमला मिर्च (हरी), छोटा काट ले
  6. 1/2 कपहरे मटर, मूंगफली थोड़ा
  7. 1आलू, छीलकर काट ले
  8. 1प्याज, पतला काट ले
  9. 2 बड़े चम्मच दही
  10. 1तेज पत्ता
  11. 3 छोटे चम्मच गोडा मसाला
  12. 1 छोटा चम्मच राई
  13. आवश्यकता अनुसारतेल
  14. 1हींग
  15. स्वादानुसारनमक
  16. गार्निश के लिए
  17. 1 बड़ा चम्मच नारियल, कस ले
  18. 10काजू
  19. 1 छोटा चम्मच घी

कुकिंग निर्देश

समय 30/40 मिनट
  1. 1

    मसाला भात बनाने के लिए सबसे पहले चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें।

  2. 2

    इसमें राइ और तेज पत्ता डाले. 15 सेकण्ड्स के बाद इसमें प्याज डाले और उनके नरम और भूरा होने तक पकाए। अब इसमें सारी सब्ज़ी डाले और 2 मिनट तक पकने दे. 2 मिनट के बाद दही डाले और मिला ले. 2 से 3 मिनट तक पकने दे.

  3. 3

    अब एक सॉस पैन में 2-1/2 कप पानी गरम करें।
    2 मिनट के बाद कढ़ाई में अब चावल, लाल मिर्च पाउडर, गोडा मसाला, हींग डाले और मिला ले. अब इसमें गरम किया हुआ पानी डाले और मिलाए। चावल के पकने तक पकाए।

  4. 4

    अब एक छोटी कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें काजू डाले और हल्का भूरा होने तक पकने दे. गैस बंद करें और इसे चावल में डाले। नारियल से गार्निश करें और परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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