आन्युं बसर
Naina Panjwani @Varsha__kitchen
आन्युं बसर
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले२ प्याज बारीक कट कर लेंगे।अब इसमें नमक लगाकर ५-१०मिनीट के लिए रख देंगे।१०मिनीट के बाद इसमें बेसन,२बडे चम्मच तेल,नमक, थोड़ा सा हरा धनिया और १चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर पानी से आटा गूंध लेंगे याने ढो बना लेंगे। थोड़ा-सा सख्त होना चाहिए।
- 2
अब इसके छोटे छोटे गोल बनाएं और उसको गोल का शेप दें। इसी तरह सभी गोल शेप में बना लें।गरम तेल में तल लें। गोल्डन पिंक कलर में तल लें।
- 3
अब बाकि के प्याज भी कट कर लें। कढ़ाही में २बडे चम्मच तेल डालकर कटा हुआ प्याज डालें। प्याज गोल्डन पिंक कलर का होते ही इसमें टमाटर बारीक कट करके डालें।नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- 4
अब इसमें तली हुई टिकी यां डालें।कम आंच पर ढक्कन लगाकर सब्जी को पकाएं। सब्जी के पकते हि गॅस बंद करें।ऊपर से हरा धनिया डालें। तैयार है सिंधी स्टाईल आन्युं बसर।
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