कटोरा ले । पके हुए चावल को कटोरे में डालें। फिर मैशर की मदद से इसे मैश करे।

इसके बाद दही, दूध, नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। एक तरफ रख दें ।

फिर नॉन-स्टिक पैन लें। पैन में घी डालें। जब घी गर्म हो। हिंग, उड़द दाल, सरसों के दाने, सूखी लाल मिर्च, काजू, कटी हुई धनिया पत्ती डालें और मिलाएं।

धीमी आंच पर इसे 2 मिनट तक तलें। जब काजू, उड़द दाल गोल्डन ब्राउन हो जाए। मिश्रण तैयार है। फिर इसे चावल में डालें। और इसे अच्छे से मिला ले।

इसके बाद इसमें अनार के बीज, कटी हुई धनिया पत्ती डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे प्लेट में ट्रांसफर करें। और दही चावल पर अनार और कटा हरा धनिया डालें । दही चावल तैयार है। सर्व करें।

नोट.. आप तड़के में करी पत्ते का इस्तेमाल जरूर करें। मेरी रसोई में करी पत्ते उपलब्ध नहीं थे।