कुकिंग निर्देश
- 1
परवल और आलू को अच्छे से धोकर उसके छिलके निकाल कर क्यूब में काट ले।
- 2
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करे और उसमे जीरा और राई डाले, जब ज़ीरा और राई चटकने लगे तब उसमें प्याज डाले और भूरा होने तक भुने। फिर उसमे अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक भुने।
- 3
फिर उसमे परवल और आलू मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाऐ। फिर उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाऐ और 5 मिनट तक पकाऐ।
- 4
अब उसमे टमाटर काटकर डाले और जब टमाटर गलने लगे तब उसमें पानी डाल कर ढक कर मध्यम आँच पर 10-15 मिनट पकाऐ।
- 5
अब परवल आलू की सब्जी को रोटी के साथ सर्व करे।
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