आलू परवल की सब्जी

#CA2025 :— दोस्तों आज की टीम के लिए मैंने परवल की सब्जी बनाई है जो गर्मियों के दिन में बहुत ही आसानी तरीके से मिल जाते हैं यह कई प्रकार के होते हैं हमारे यहां छोटे व चिकनी परवल मिलती है। परवल के बीज का सेवन करने से हमारे पेट की समस्या से ग्रसित हर तरह की समस्याओं से निदान मिलता है।
आलू परवल की सब्जी
#CA2025 :— दोस्तों आज की टीम के लिए मैंने परवल की सब्जी बनाई है जो गर्मियों के दिन में बहुत ही आसानी तरीके से मिल जाते हैं यह कई प्रकार के होते हैं हमारे यहां छोटे व चिकनी परवल मिलती है। परवल के बीज का सेवन करने से हमारे पेट की समस्या से ग्रसित हर तरह की समस्याओं से निदान मिलता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले परवल को धोकर काट ले आलू को धोकर उबालकर छील लें।
- 2
अब कराही में तेल गर्म कर हींग,तेजपत्र, सूखा मिर्च और पांच फोरन डालकर चटकने दे। आप परवल को डालकर लो - टू मीडियम फ्लेम पर भुने।
- 3
परवल के भून जाने के बाद आलू डालकर भूनें और निम्नलिखित सभी मसाले की सामग्री को कराही में डाल दे आप चाहे तो इन मसाले का पेस्ट भी बना कर डाल सकते हैं। पेस्ट बनाकर सब्जियों में डालने से सब्जियां अच्छी तरह से मसाले से कोट नहीं हो पाती हैं।
- 4
अब मसले को अच्छी तरह से परवल आलू के साथ मिलने के बाद ¼ कफ पानी और नमक डालें और पकने के लिए ढककर 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दें। जब सब्जियां गल जाए तब गरम मसाला डाल दें। आलू परवल की स्वादिष्ट सब्जी बनाकर तैयार है इसे गरमा गरम पराठे पूरी रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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