सबसे पहले प्याज हरी मिर्च धनिया पत्ता बारीक कटा लें। उसके बाद आटा में प्याज धनिया हरी मिर्च कटे हुए और नमक अजवाई डालकर आटा को कड़क गुद लें आटा को गुद ने के बाद 20 मिनट के लिए फुलने के लिए रख दें।

गुदे हुए आटा को एक बार फिर अच्छे से मिला कर लोई बना ले लोई बनाने के बाद रोटी से थोड़ा मोटा बेल लें।

गैस पर ताला को चढ़ाएं और बेले हुए प्याज के रोटी को तावा पर डालकर दोनों तरफ से सेके उसके बाद ऊपर से तेल लगा कर अच्छे से सीके ले उसके बाद इसी तरह सारे पराठे बनाकर गैस को बंद कर दे। बने हुए प्याज के पराठे को सर्विंग प्लेट में निकाल कर आचार या सॉस के साथ परोसें।