मसाला मिस्सी रोटी (masala missi roti recipe in hindi)
Archana Narendra Tiwari @cook_21889596
मसाला मिस्सी रोटी (masala missi roti recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे और बेसन को किसी डोंगे में निकाल लीजिये. नमक, अजवाइन, धनिया, सौंफ,हल्दी, प्याज,हरी मिर्च और घी डालकर अच्छे से मिला लीजिये.
- 2
पानी की सहायता से नरम आटा गूंथिये. आटे को सैट होने के लिये ढककर 15 मिनिट के लिये रख दीजिये. अब हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर आटे को मल कर चिकना कीजिये. मिस्सी रोटी बनाने के लिये आटा तैयार है.
- 3
तवागर्म होने के लिये गैस पर रखिये. गुथे आटे से थोड़ा सा, एक मध्यम आकार के अमरूद के बराबर आटा निकाल कर गोल लोई बनाइये, लोई को सूखे आटे (परोथन) में लपेटिये. अब लोई को 7-8 इंच के व्यास में पतला बेलिये.आप चाहे तो इसे गोल बनाएं या फिर लंम्बी |अब इसके उपर कलौंजी और कटा हुआ पुदीना पत्ता डालकर एक बार हल्के से बेलन चलाएं |
- 4
बेली गई रोटी कोगर्म तवे पर डालिये और रोटी के नीचे की सतह पर चारो ओर हल्का सा पानी लगा दें ताकि रोटी तबे में अच्छे से चिपक जाए (आप रोटी के उपर कपड़े की सहायता से चारो ओर से दबाकर चिपका दें),जब रोटी तबे में अच्छे से चिपक जाए तब हम तबे को उलटा कर चारो तरफ घुमाकर धीमी आंच में ब्राउन चित्ती आने तक सेक लेंगे. सेकी हुई रोटी के आगे की सतह पर घी लगाक. सारी रोटी इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये.
- 5
मिस्सी रोटी (Missi Roti) तैयार हैं, गरमागर्म मिस्सी रोटी अपनी मन पसन्द सब्जी, दही, चटनी और अचार के साथ परोसिये और इसमें बटर लगाकर रेस्टोरेंट जैसी मिस्सी रोटी का मजा घर पर ही उठाएं.
- 6
नोट-
आप इसमें चाहे तो पुदीने के पत्ते की जगह कसूरी मेथी और धनिया पत्ती को भी डाल सकते हैं |
कुकस्नैपस
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मिस्सी रोटी / डबल परत की मिस्सी रोटीhttps://www.youtube.com/watch?v=nQ4m3Y5lbnI&t=176sदोस्तों,आज हम मिस्सी रोटी बनाना सीखेंगे,जिसे बनाने का तरीका बिलकुल अलग हैं,इसे हम प्याज का मसाला भरकर बनाएंगे,इसे बनाना बहुत ही आसान हैंइसे बनाने में हमने जिन चीज़ों का प्रयोग किया हैं, वो चीज़े घर में आसानी से मिल जाती हैं,ये खाने में चटपटी, तीखी और मज़ेदार लगती हैं,
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