दाल को धोकर कुकर में दाल, 5कटोरी पानी, हल्दी पाउडर, नमक,लाल मिर्च पाउडर लहसुन, हरी मिर्च कूट कर और आम को टुकड़ों टुकड़ों में काट कर चढ़ा दीजिये और 3-4सीटी होने के बाद गैस बन्द कर दें।

आटा गूँथ लें और 10मिनट ढक कर रख दें।

आटे से एक बड़ी सी रोटी बेल लें और एक छोटी कटोरी से छोटे-छोटे गोल काट लें और फूल के आकार में मोड दें।

सारे आटे के फूल बना लेगें, कूकर खुल जाये तो दाल में आटे से बनाये हुये सारे फूल डाल देगें और कलछी से चला दें। जब ये पक जायेगे तो अपनें आप ऊपर आ जायेगें।

एक पैन में घी गरम करें, कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च डाले, लहसुन थोड़ा पक जाये तब जीरा और हींग डाल कर दालटिक्की में छौंक लगा दें, गरमागरम ही चटनी और आचार के साथ परोसें।