चना दाल पुलाव (Chana dal pulav recipe in hindi)
Urmila Agarwal @cook_12148214
चना दाल पुलाव (Chana dal pulav recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चना दाल को धोकर पानी में भिगो कर रखें चावल को भी धोकर पानी में भिगो कर रखें हरी मिर्च और अदरक को काट लें
- 2
कूकर में घी गरम करके उसमें काजू तल कर प्लेट में निकाल लें..और उसमें तेज़ पत्ता, लौंग, जीरा,राई, साबुत लाल मिर्च,राईदाना, इलायची डाल कर चना दाल और कड़ी पत्ता, हरी मिर्च, अदरक डाल कर मिला लें और २_कप गर्म पानी मिलाकर स्वादानुसार नमक मिलाकर
- 3
थोड़ी देर चना दाल पका लें फिर उसमें किशमिश और चावल दही डालकर मिला लें और दो कप गरम पानी मिलाकर
- 4
कालीमिर्च पाउडर, और गर्म मसाला पाउडर और स्वादानुसार नमक लाल मिर्च पाउडर मिलाकर फ्रेश कधूकस किया हुआ नारीयल मिक्स करके चावल को पका लें
- 5
उसके बाद काजू और हरा धनिया पत्ता, अनार दाने से गार्निश करके रायता और रोस्टेड मूंगदाल के पापड़ साथ परोसें
- 6
दही को फेंट कर उसमें स्वादानुसार नमक,भूना जीरा पाउडर,पुदीना पाउडर, और अनार दाने, बारीक कटी हरी मिलाकर रायता तैयार करें
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