पंचमेल दाल फ्राई
Monika Singhal @cook_23104654
पंचमेल दाल फ्राई
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दालों को अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें. जिससे दाल फूल जाये और जल्दी गल जाये. कुकर मे पानी, हल्दी, नमक और हींग डालकर 2 se 3 सीटी ले लें.
- 2
कढाई मे तेल गरम कर जीरा डाले जीरा कड़कने पर प्याज़ डालें. प्याज के भूनने पर लहसु न अदरक का पेस्ट डाले. अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउ डर न थोडा स नमक डाले. अब टमाटर डालकर मसाले का अच्छे से पकाएं. जब तक तेल मसाले का चारों तरफ दिखाई ना देने लगे. थोड़ा सा घर का बना हुआ गरम मसाला डालें.
- 3
अब उबली हुई पंचमेल दाल को डालकर 5 मिनट पकाएं. कटा हरा धनिया मिला दें. जिससे दाल मे अच्छा फ्लेवर आ जाए.
- 4
एक पैन मे 2 चम्मच घी गरम करके जीरा और हींग डालें. और 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउ डर डालकर दाल मे छौंक लगा दें. पंचमेल दाल बनकर तैयार है. ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें.इसे मिस्सी रोटी, बाटी, या चावल के साथ परोसें
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