इडली और सांबर और चने की दाल की चटनी (Idli aur sambar aur chane ki dal ki chutney recipe in Hindi)
Nigar @cook_23684024
इडली और सांबर और चने की दाल की चटनी (Idli aur sambar aur chane ki dal ki chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भिगे हुआ रवा इडली को और दाल को पिस कर रात भर फरमेटं होने छोड़ देते हैं सुबह इडली पाट पर डाल कर चाढा देते हैं गरमा गरम इडली तैयार है
- 2
चटनी के लिए चना दाल को सूखा तेल पर भूने अब जीरा,खडी लाल मिर्ची, लहसुन की कलीया और मूगं फली डाल कर तेल में भुने उसके बाद मिकसी में पिस ले पिस ने के बाद राइ,जीरा मिठा निम खडी लाल मिर्च से बघार ले ओर नमक सवाद अनुसार डाल कर सर्व करे
- 3
सांबर में एक कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें जीरा,मिठा निम, राई डाल कर छोक लगाते हैं अब बारीक कटी प्याज़ डाल कर भुने फिर उसमें सबब्जीया को एक उबले पानी में डाल देते हैं उबली हुए सब्जी को प्याज़ वाले छोक में डाल देते हैं अब अदरक लहसुन का पेस्ट इमली को पलपल निकाल कर डाल देते हैबारी बारी मसाले डाल देते हैं अब टमाटर को पिस कर डाल देते हैं भुने के बाद अब उबली दाल डाल देते हैं अब आखिर में सांबर पाउडर डाल कर गरमा गरम सव करे
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