मैंगो केक (Mango Cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आम का जेल तैयार कर लेंगे. आम को धोकर, छीलकर छोटे भागो मे काटकर मिक्सी मे डाल देंगे और पीस लेंगे.
- 2
अब एक पैन गैस पर चढ़ाएंगे और अब इस मे पिसा हुआ आम और आधी कटोरी चीनी डाल देंगे. अब इस को पकाएंगे. आम को ज़ब तक पकाएंगे ज़ब तक इस मे चमक ना आ जाये और गाढ़ा ना हो जाये. ज़ब आम गाढ़ा हो जाये तो गैस बंद कर दे.
- 3
अब केक का बेटर तैयार करेंगे. बिस्किट्स को तोड़कर मिक्सी के जार मे डालकर पीस लेंगे. अब बिस्किट्स को एक बर्तन मे निकाल लेंगे. अब इस मे थोड़ा-2 दूध डालकर बेटर तैयार करेंगे.
- 4
अब गैस पर कढ़ाही रखेंगे और उस मे नमक डालकर नमक के ऊपर एक स्टैंड रखेंगे और गरम होने देंगे. अब केक को पकाने के लिए एक गोल बर्तन मे तेल लगाकर चिकना कर लेंगे. अब बेटर मे बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाकर बर्तन मे डालेंगे.
- 5
अब बेटर वेक बर्तन को कढ़ाही मे स्टैंड के ऊपर रखेंगे और ऊपर से एक प्लेट से ढककर 25-30 मिनट तक पकाएंगे. ज़ब तक केक पक रहा है फूल बना लेंगे. बिस्कुट को मिक्सी के जार मे डालकर पीस लेंगे और अब इस बिस्कुट के पाउडर मे जरा सा दूध डालकर गूंद लेंगे.
- 6
अब इस बिस्कुट की छोटी-2 लोइया बनाकर गोल आकार मे बेल लेंगे और इनको एक के ऊपर एक रख कर लपेटेंगे और बीच मे से चाकू से काट लेंगे.
- 7
अब केक के बर्तन को कढ़ाही से निकाल लेंगे और केक के ठंडा होने पर केक को बर्तन मे से निकाल लेंगे और एक प्लेट मे रखेंगे. अब इस के ऊपर आम का जेल फेलायेंगे और साइड मे क्रीम और आम के जेल से सजायेंगे. केक के ऊपर बिस्किट्स के फूलो से सजायेंगे.
कुकस्नैपस
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