सबसे पहले कढ़ाई को गैस पर रखें। अब उसमें घी एवं सूजी को डालकर मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक भूने।

भूनने के समय आंच मध्यम होनी चाहिए। जब सूची अच्छे से भून जाए तब उसमें ४ कटोरी पानी डालें। आंच तेज कर दें।

सूजी को अच्छे से पानी में घूलने दें। जब सूजी अच्छे से पानी में मिल जाए तब उसमें चीनी डालें।

चीनी डालने के बाद उसे 3_ 4 मिनट तक अच्छे से पकाएं। जब यह गाड़ी हो जाए तब इसमें सारी कटी हुई मेवा डालें।

अच्छे से मिलाने के बाद गैस बंद कर दें अब इसमें पिसी हुई इलायची डालें।

लीजिए गरमा गरम बढ़िया स्वादिष्ट सूजी का हलवा तैयार है अच्छे से इसको गार्निश करके सर्व करें।

सूजी का हलवा बच्चों पढ़ो बुजुर्गों सबको बहुत पसंद आता है।