पालक का पेस्ट बना लें बाउल में आटा, घी, नमक डालकर मिक्स करें थोड़ा-थोड़ा पालक पेस्ट डालकर आटा गूंथे।

आवश्यकता अनुसार थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सोफ्ट आटा गूंथ लें आटे में थोड़ा सा पानी लगाकर ५-६ मिनट तक ढक कर रखें।अब घी या वेजिटेबल तेल लगा कर आटा मथ लें।

लोई बनाकर सूखा आटा लगाकर रोटी बेल लें तवा गरम करें फ्लेम मीडियम टू हाई रखें रोटी डालकर सेके।

पलट कर दूसरी साइड से भी सेक लें जैसे पिक में दिखाया है अब तवा हटा कर रोटी सेके।

घी लगाकर दाल, सब्जी के साथ सर्व करें।इसी आटे से मैंने आलू का पराठा भी बनाया है।...... ऐसे ही आप, गाजर, मटर, मेथी, पनीर की भी रोटी बना सकते हैं।