अदरक हरी मिर्च व नींबू का आचार (Adrak hari mirch aur nimbu ka achar recipe in Hindi)

Sarita Singh
Sarita Singh @cook_12118944
Azamgarh Uttar Prsdesh

#goldenapron3
#week22
#citrus
आज कोरोना जैसी महामारी में अपना इम्यून सिस्टम बढ़ाने के लिए लौंग विटामिन सी किसी ना किसी रूप में ले रहे हैं ।
मैने इस अाचार को बनाया जो बच्चों को बहुत पसंद आता हैं बच्चे वैसे तो अदरक व मिर्च जल्दी नहीं खाते ना काढ़ा पीते हैं एैसे में यह आचार उनके लिए बहुत ही लाभदायक हैं नींबू अपने आप में विटामिन C का भरपूर स्त्रोत है वहीं हरी मिर्च में विटामिन C ,B6,vtamin aके अलावा आयरन पोटैशियम जैसे तत्व होते है। वहीं अदरक में एंटी वैकटीरियल व एंटी ऑक्सीडेंट के गुण पाएं जाते हैं जो हमारी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।

अदरक हरी मिर्च व नींबू का आचार (Adrak hari mirch aur nimbu ka achar recipe in Hindi)

#goldenapron3
#week22
#citrus
आज कोरोना जैसी महामारी में अपना इम्यून सिस्टम बढ़ाने के लिए लौंग विटामिन सी किसी ना किसी रूप में ले रहे हैं ।
मैने इस अाचार को बनाया जो बच्चों को बहुत पसंद आता हैं बच्चे वैसे तो अदरक व मिर्च जल्दी नहीं खाते ना काढ़ा पीते हैं एैसे में यह आचार उनके लिए बहुत ही लाभदायक हैं नींबू अपने आप में विटामिन C का भरपूर स्त्रोत है वहीं हरी मिर्च में विटामिन C ,B6,vtamin aके अलावा आयरन पोटैशियम जैसे तत्व होते है। वहीं अदरक में एंटी वैकटीरियल व एंटी ऑक्सीडेंट के गुण पाएं जाते हैं जो हमारी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।

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सामग्री

  1. 10नींबू
  2. 5-8हरी मिर्च
  3. 2गांठ अदरक
  4. 3 बड़े चम्मच नमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    हरी मिर्च को धोकर कपड़े से अच्छे से पोछ कर सूखा लें पानी बिल्कुल नहीं रहना चाहिए नहीं तो आचार खराब हो जाएगा।

  2. 2

    अदरक का छिलका निकाल कर धोकर सूखा कर जुलियनस (स्लाइस) में काट लें ।

  3. 3

    हरी मिर्च को बीच से काटे नीचे से मिर्च जुड़ी रहेगी पूरा अलग नहीं करना हैं।अब एक मिक्सिंग बाउल में अदरक हरी मिर्च रखें नमक डालें, नींबू का रस निकाल ले और बाऊल में डालें।

  4. 4

    चम्मच से सभी सामग्री को मिलाए २ दिन धूप में रखें। अदरक व मिर्च नींबू की वजह से रंग बदल देगा जो स्वाद में बहुत ही चटपटा लगता है। दो दिन बाद इस आचार को आप नाश्ता लंच डीनर जब चाहे खा सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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