मिक्स वेज हांडवो (Mix veg handvo recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े कटोरे में सूजी, बेसन और ओट्स पाउडर मिलाये और सभी सब्जियों को एक साथ लें।
- 2
सूजी में दही और सभी सब्जियाँ मिलाये और थोड़ा पानी मिलाकर 10मिनट के लिए रख दें. कुछ देर बाद मिश्रण गाढ़ा हो जाता है तो थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनायें। अब मसाले और नमक डालें, फिर ईनोफ्रूट नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
- 3
एक पैन में दो चम्मच तेल गर्म करें और 1/2चम्मच राई, 1/2चम्मच तिल और 4-5करी पत्ता डालें और चटकने पर सूजी के घोल को पैन में फैलाएं और धीमी आंच पर ढककर पकने दें.
- 4
बीच में एक दो बार चेक कर लें. जब हांडवो नीचे से गोल्डन और क्रिस्प हो जाये तो एक प्लेट में निकाल लें, पैन में फिर दो चम्मच तेल गर्म करें और राई, तिल और करी पत्ता डालें, जब चटकने लगे, तब हांडवो को पलटकर पैन में डालें और ढक दें. धीमी आंच पर गोल्डन और क्रिस्प होने तक पकाएं। हांडवो को प्लेट में निकाल लें और चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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