चिली पोटैटो (chilly potato)
#subz
अगर आपको कुछ तीखा और चटपटा खाने का मन है तो झटपट बनाएं चिली पोटैटो | चिली पटेटो बेहद पसंद किया जाने वाला चाइनीज स्नैक्स है। भारत में इसे बहुत लौंग पसंद करते हैं। ये क्रंची और बेहद ही स्वादिष्ट होता है। यह मुख्य रूप से फ्राई किए हुए आलू से बना होता है जिसमें चिली सॉस, और लहसुन वगैरह का फ्लेवर होता है। यह बच्चों की पसंदीदा रेसिपी है और चाइनीज फूड पसंद करने वाला कोई भी इसे न नहीं कह सकता। तो चलिए बनाते हैं चिली पोटैटो-
चिली पोटैटो (chilly potato)
#subz
अगर आपको कुछ तीखा और चटपटा खाने का मन है तो झटपट बनाएं चिली पोटैटो | चिली पटेटो बेहद पसंद किया जाने वाला चाइनीज स्नैक्स है। भारत में इसे बहुत लौंग पसंद करते हैं। ये क्रंची और बेहद ही स्वादिष्ट होता है। यह मुख्य रूप से फ्राई किए हुए आलू से बना होता है जिसमें चिली सॉस, और लहसुन वगैरह का फ्लेवर होता है। यह बच्चों की पसंदीदा रेसिपी है और चाइनीज फूड पसंद करने वाला कोई भी इसे न नहीं कह सकता। तो चलिए बनाते हैं चिली पोटैटो-
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू धोकर उन्हें छील लें और फ्राइज के शेप में काट लें |
अब एक बाउल में मैदा,कॉर्न फ्लोर काली मिर्च पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और 1/2 टी स्पून नमक डालकर अच्छे से मिला लें,अब इसमें थोडी़ थोड़ी पानी डालकर इसका घोल बना लेंगे |
- 2
अब इस घोल में आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि मिश्रण इसमें अच्छी तरह लग जाए।
फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और आलुओं को क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लेंगे,और इसे प्लेट में निकाल लेंगे |
- 3
बचे हुए तेल में चौकोर कटी हुई शिमला डालकर 30 सेकंड तल कर निकाल लेंगे |ऐसे ही चौकोर कटा हुआ प्याज़ भी तेल में डालकर 30 सेकंड के लिए तल कर निकाल लेंगे |अब हमारी सब्जियां तल कर तैयार है अब हम सॉस बना लेंगे -
- 4
सॉस बनाने के लिए-
कडा़ही या पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गरम कर लेंगे,अब इसमें बारीक कटी हुई अदरक और लहसुन डालकर 10-15 सेकंड तै भुन लेंगे अब इसमें स्लाइस में कटी हुई हरी मिर्च डालकर 10 सेकंड के लिए भुन लेंगे |
- 5
अब इसमें सोया सॉस,टोमाटोसॉस,चिली सॉस,वेनिगर,काली मिर्च पाउडर,अजीनो मोटो,चीनी और नमक डालकर 1 मिनट तक पकाएंगे,
अब हमारा सॉस तैयार है हम इसमें तले हुए आलू,शिमला,हरा प्याज़ और तला हुआ प्याज़ डालकर अच्छे से मिला कर चलाते हुए 2-3 मिनट तक पका लेंगे,अब हमारा चिली पोटैटो बनकर तैयार है.
- 6
अब गैस बंद कर लेंगे और इसे बाउल में निकाल कर हरे प्याज़ से गार्निश करेंगे और गरमा गरम चिली पोटैटो को स्नैक्स या खाने के साथ मजे से खाएं |
- 7
नोट-
1) चिली पोटैटो बनाने के लिए अगर आप चाहे तो प्याज़ और शिमला स्किप कर सकते हैं |
2)आलू को आप अपने पसंद से लंबा या चौकोर काट सकते हैं |
कुकस्नैपस
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