टमाटर को ब्लांच करके प्यूरी बना ले और प्याज़ मोटा काट के अदरक लहसुन के पेस्ट या अक्खे टुकड़े के साथ भून ले

एक तरफ अब ये ताला हुआ प्याज़ पीश ले और कड़ाई मैं घी डालके गर्म करे उसमे सबसे पहले तेज़ पत्ता फिर अदरक लहसुन पेस्ट डाले और फिर प्याज़ की पीसी प्यूरी डाले फिर भून जाने पे ब्लांच टमाटर की प्यूरी डालके भुने

अब प्याज़ भून जाने पे और टमाटर प्यूरी के घी छोड़ने के बाद मसाले डालें जिसमे कसूरी माथि ड्राई रोस्टर कर पीश के डाले

अब मसाले मिलाने के बाद काजू का पेस्ट डाले याद रहे काजू को भीगा के रखना है और मिक्स करेंगे

अब ग्रेवी को पकाये और पनीर मिक्स करें थोड़ी ददेर पकने के बाद गैस बंद कर दे और नान के साथ खाये