अरबी पत्तों की दो तरह से सब्जी बनाई जाती है,एक भाप में पकाकर,और,दूसरी उसके पकौड़ेबनाकर,भाप रेसिपी पहले दी,अब पकौड़ेबनाकर रेसिपी है

बेसन को सब मसाले मिलाकर पकौड़े जैसा घोल बनाकर,उसमें अरबी के पत्तों के लेयर बने पीसेज के पकौड़े तल लें,इसे ऐसा भी खाया जाता है,या फिर सब्जी बनाकर, अजवाइन के छोंक से