आलू की कचौड़ी (Aloo ki kachodi recipe in Hindi)
veena saraf @9827738886Mp
आलू की कचौड़ी (Aloo ki kachodi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में नमक स्वादानुसार और मोयन डालकर नर्म आटा गूंथ ले फिर ढककर रखे और गोला बनाकर रखें
- 2
आलू उबालकर रखें ठंडा होने टूकड़े कर ले कड़ाई 1चम्मच तेल गर्म करे जीरा सौंफ का तड़का लगाये लाल मिर्च पाउडर हल्दी धनिया नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से सेंके और आलू के टुकड़े और कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिलाये
- 3
मैदे के बड़े गोले बनाकर बेल ले घी लगाकर घी लगाये और चावल का आटा फैलाये और पहला मोड़ दुसरा मोड़ फिर तीसरा मोड़ चित्र के अनुसार फिर बेल कर पूरी बनाये आलू का मसाला रख्कर चोथा मोड़ और चुनन्ट बनाकर अच्छी तरह से दबाये
- 4
कड़ाही में तेल गर्म करे और तेज आंच पर गर्म करें और घीमी आँच पर सभी कचौड़ी तल लें और हरी चटनी के लिए हरी धनिया में हरी मिर्च नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी मिक्सी में बारीक पीस लें
कुकस्नैपस
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