आलू की कचौड़ी (aloo ki kachodi recipe in Hindi)
Pratima Pradeep @pratima_parisha
आलू की कचौड़ी (aloo ki kachodi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
स्टफिंग बनाने के लिये कढ़ाई में तेल गरम करें,जीरा,सरसों सौंफ डालकर चटकाएं,कटे प्याज़ डालकर गुलाबी भूनें,हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड चलायें
- 2
जिंजर गार्लिक पेस्ट डालकर मिलाएं और उबले मैश किये आलू डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा भून कर सभी मसाले और नमक डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें, तैयार आलू मसाले को ठंडा होने दें
- 3
आटा गूंथने के लिए एक बड़े बर्तन में आटा लें,सभी मसाले नमक और तेल डाले
- 4
मिलाकर देख ले कि आटा बंध जाये
- 5
पानी डालकर मध्यम साफ्ट आंटा गूंथ लें
- 6
कढ़ाई में तेल गरम करें, आटे से मनचाहे आकार की लोई तोड़ कर मिश्रण भरेंकर लोई ब
- 7
सारे आटे से इसी तरह बनाकर लोई तैयार कर लें
- 8
हाथ से हल्के हल्के दबा लें
- 9
गरम तेल में डालकर धीमी आंच पर सुनहरा तल लें
- 10
लिजिए तैयार है आलू की मसाला कचौड़ी
कुकस्नैपस
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मुझे तरह तरह की रेसिपी बनाना ,और लोगों को खिलाना बहुत पसंद है,मैं नई रेसिपी के साथ साथ दादी नानी की रेसिपी भी खुब बनाती हुं ,खाना बनाना मेरा एक मनपसंद शौक है 😊❤️
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