फ्रोजन फ़्रूट ट्रीट (Frozen fruit treat recipe in Hindi)
Ritu Avinash Gupta @cook_24543253
फ्रोजन फ़्रूट ट्रीट (Frozen fruit treat recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहली तह (1st Layer) के लिए 8-10 बिस्कुट एक Ziplock प्लास्टिक बैग के अन्दर पीस कर महीन चूरा बना लें। फिर एक बड़ी चम्मच मक्खन के साथ मिलाकर बिस्कुट पेस्ट बना लें।
- 2
साथ ही दूसरी तह (2nd Layer) के लिए 12-15 Respberry को 2 बड़ी चम्मच शक्कर डालकर एक छोटे पैन में धीमी ऑंच पर 10 मिनट पकायें, और ठंडा कर लें। इसे Respberry Sauce कहते हैं, जिसे आइसक्रीम और मिठाई के ऊपर स्वाद बढ़ाने के लिये प्रयोग किया जाता है।
- 3
1/4 आम और 4 स्ट्रॉबेरी (Strawberry) के छोटे महीन टुकड़े कर लें, इनको सजाने में प्रयोग करेंगे। बाक़ी बचे आम को दो बड़ी चम्मच शक्कर डालकर पीस लें और इसी तरह बाक़ी की स्ट्रॉबरी को भी (बिना शक्कर) पीस लें। एक कप दही और दो कप फ़ुल क्रीम निकाल लें।
- 4
दही और फ़ुल क्रीम की आधी-आधी मात्रा अलग करें। एक हिस्से में पिसे आम की आधी मात्रा मिलाकर मैंगो क्रीम बनायें। इसी तरह दूसरे में पिसी हुई स्ट्रॉबेरी की आधी मात्रा मिलाकर स्ट्रॉबेरी क्रीम बनायें। बाक़ी बचे पिसे आम और स्ट्रॉबेरी को सजाने में प्रयोग करेंगे।
- 5
मफिन मोल्ड में तीन तह लगायें- पहली तह बिस्कुट पेस्ट ; दूसरी तह Respberry सॉस ; तीसरी तह Mango क्रीम
- 6
फिर चौथी तह Strawberry क्रीम की लगायें।
उसके ऊपर स्ट्रॉबरी सॉस और स्ट्रॉबरी के ऊपर मैंगो सॉस डालें
- 7
स्ट्रॉबेरी और मैंगो के टुकड़ों से सजाएं और दो घंटे के लिए फ़्रीजर में रखें। ठंडी ठंडी सर्व करें।
कुकस्नैपस
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