दिल्ली के छोले भटूरे (Delhi ke chole bhature recipe in Hindi)
Seema Kejriwal @Seema_Kejriwal
#chatori
बारिश का मौसम और नाश्ते में छोले भटूरे का स्वाद मिल जाए तो दिन बन जाए। तो चलो बनाते हैं दिल्ली के पंजाबी छोले भटूरे...बल्ले - बल्ले
दिल्ली के छोले भटूरे (Delhi ke chole bhature recipe in Hindi)
#chatori
बारिश का मौसम और नाश्ते में छोले भटूरे का स्वाद मिल जाए तो दिन बन जाए। तो चलो बनाते हैं दिल्ली के पंजाबी छोले भटूरे...बल्ले - बल्ले
कुकिंग निर्देश
- 1
भटूरे:--- तेल और मैदा छोड़कर सारी सामग्री दही में मिला लेंगे।
- 2
अब थोड़ा थोड़ा करके दही मैदा में मिलाते जाएंगे और मैदा गूंधते जाएंगे। जरूरत पड़े तो थोड़ा पानी भी मिलाएंगे और थोड़ा सॉफ्ट आटा गूंध लेंगे।
- 3
अब आटे को किसी बर्तन में ढककर 2-3 घंटे के लिए छोड़ देंगे।
- 4
अब एक कड़ाही में भटूरे तलनेक लिए तेल गरम करेगे। और आटे कि लोइयां बनाकर पूरी के जैसे बेल कर उसे कड़ाही में तल लेंगे और तैयार हैं आपके भटूरे।
- 5
छोले :--- एक प्रेशर कुकर में 6 कप पानी और रात भर भीगा हुआ चना,नमक,लौंग,इलायची डालकर चना उबाल लेंगे।एक सिटी बजने के बाद 15 मिनट के लिए गैस लो कर देंगे। अब गैस बंद करके कुकर को अपने आप खुलने देंगे।
- 6
तब तक एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करेंगे। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए तो उसमें जीरा,तेजपत्ता,हींग,हरी मिर्च डालकर बारीक कटा प्याज़ और अदरक और लहसुन का पेस्ट डालेंगे।
- 7
जब प्याज़ भूरा हो जाए तो इसमें सारे मसाले डालकर थोड़ा चलाकर इसमें टमाटर का पेस्ट डालेंगे। इसे तब तक भूनेंगे जब तक मसाले से तेल अलग ना हो जाए।
- 8
अब इसमें उबला हुए चना पानी सहित डालकर 15 मिनट ढककर धीमी आंच पर पकने देंगे। इससे छोले में सारे मसाले का फ्लेवर अच्छे से घुल जाएगा।
- 9
अब छोले के ऊपर कसूरी मेथी और अदरक के लच्छे डालकर सर्व करें आपके मजेदार, चटपटे छोले।
कुकस्नैपस
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#ws3# छोले भटूरे दिल्ली का फेमस स्ट्रीट फूड हैं ..... और सबको बहुत पसंद आते हैं ..पर बाजार के छोले में सोडा डालकर बनाया जाता है .जो नुक्सान दायक होता है... तो इसे घर पर मैंने बीना सोडा डाले ही बनाया है ।
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#CA2025#week 16#chhole bhature दिल्ली और पंजाब के छोले भटूरे बहुत फेमस हैं,जो वहां का स्ट्रीट फूड भी है। आज मैंने दिल्ली स्टाइल पनीर स्टफ छोले भटूरे बनाए हैं जो मेरे यहां तो सभी को बहुत पसंद आए, आप भी एक बार इन्हें जरुर ट्राई करें। आज के भटूरे की खास बात यह है कि इन्हें इंस्टेंट बनाने के लिए मैंने सोडा वाटर का प्रयोग किया है।
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#बुकदिल्ली वाले ये छोले स्वाद में एकदम ख़ास और बनाने में एकदम आसान हैं। आप इन्हें भठूरे के साथ नाश्ते में, चावल के साथ लंच में और रोटी या पराठा के साथ रात के खाने में परोस सकते हैं।
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छोले भटूरे (Chole bhature recipe in Hindi)
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झटपट छोले भटूरे(jhatpat chole bhature recipe in hindi)
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छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
#str #kc2021 यह एक स्ट्रीट फूड के रूप में बहुत प्रसिद्ध है । छोले भटूरे मेरी पसन्दीदा व्यंजन है और यह खास मोके पर अक्सर बनाती है यह कभी कभी हफ्ते के आखिरी दिन में क्योंकि घर सब लौंग घर पर ही होते हैछोले भटूरे पंजाबी स्ट्रीट फूड में बहुत प्रचलित है। और आजकल हर घर में पसन्द किये जाते हैं जो निश्चित रूप से दिल्ली की और बाकी भी कई शहरों में सड़कों पर स्ट्रीट फूड के रूप में स्वाद फैला रहा है।
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पंजाबी छोले भटूरे (Panjabi Chhole Bhature recipe in Hindi)
#ebook2020#state9#punjab#post1#sep#alछोले भटूरे पंजाब की पसंददीदा डिश है। छोले भटूरे पंजाबी डिश के रूप में सबसे ज्यादा फेमस है। छोले भटूरे बच्चों से लेकर बड़ो को काफी पसंद होते हैं। छोले भटुरे एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप ब्रेकफास्ट, लंच, डिनर किसी भी समय खा सकते है। खाने में बहुत ही लाजबाव लगते है। मुझे छोले भटूरे बहुत पसंद है ।तो आइये बनाते है गर्मा गर्म पंजाब दा छोला भटूरा
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छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
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