चिकन काठी रोल (Chicken kathi roll recipe in Hindi)
Purnima Bhatia @cook_24512477
चिकन काठी रोल (Chicken kathi roll recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चिकन टिक्का को पहले अच्छी तरह धो कर नमक डालकर १० मिनट उबाल ले।
- 2
अब एक तरफ गैस पर कढ़ाई मे एक बडा़ चम्मच तेल डालकर रखे प्याज, अदरक, लहसुन एक साथ पीस कर भूरा होने तक भूने अब हल्दी, धनिया, नमक स्वाद अनुसार डालकर थोड़ा पानी डाल कर अच्छी तरह से मिलाये और ढक दे।
- 3
टिक्का के पक जाने पर उसी मसाले मे पानी को छोड़ कर टिक्का डाल दे अब दही, काली मिर्च, गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाये और मक्खन डाले ।
- 4
आटा या मैदा को हल्का नमक डालकर गूंदे १० मिनट रेस्ट के लिए रख दे। १अंडा ले नमक, काली मिर्च, हरी धनिया, हरी मिर्च डालकर अच्छे से फेटे । गैस पर तवा रखकर गरम करे ।अब एक रोटी का आटा लेकर रोटी की तरह बेल ले तवे पर डाले एक तरफ पक जाने पर अंडे के घोल को डाले थोड़ा घी डालकर दोनो तरफ पकाये ।
- 5
ऑमलेट रोटी को प्लेट मे रखे ।उसमे हरी चटनी लगाकर टिक्का बीच मे रखे ऊपर प्याज़ लगाकर चाट मसाला डालकर रोल बनाये और प्याज, हरी चटनी के साथ सर्व करे।
- 6
अगर आपके पास बचे हुए चावल हो तो आप टिक्का में चावल भी मिला सकते है । तो लीजिये गरमा गरम टिक्का राइस भी तैयार है । प्याज़ और चटनी के साथ सर्व करे ।
कुकस्नैपस
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