#adrरमास में भरपूर मात्रा में फाइबर, आयरन और विटामिन होते हैं। इसे खाने से शरीर में कई बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद मिलती है। रमास खाने से कब्ज और दिल के रोगियों को फायदा होता है। मैने रमास की चाट मे उबला हुआ आलू, टमाटर, प्याज डाल के बनाया है। तो चलिए बनाते है रमास की चाट......

#sawanPost 9ये सब्जी मैंने सूखी मेथी से बनायी है। हम लौंग सर्दियों में हरी मेथी को साफ कर के सूखा कर स्टोर कर लेते हैं। ये वाली मेथी कई महीनों तक रख सकते है। इसकी सब्जी बहुत अच्छी लगती हैं और जल्दी बन जाती हैं। इस सब्जी को लोहे की कडाही में बनाएं, बहुत अच्छा स्वाद आता है। एक बार जरूर बना कर देखें

#ga24#रमास रमास मे भरपूर मात्रा मे आयरन, फाइबर, विटामिन होते है। स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होती है। हमने रमास से चटपटी चाट बनाई है। बहुत ही स्वादिष्ट बनी है।

#2022#w6#हरे मटरआलू मटर की सब्जी बहुत जल्दी और आसानी से बनने वाली सब्जी है। यह ज्यादातर सभी घरो मे बनाई जाती है। यह सूखी या ग्रेवी वाली, दोनो तरह से बनाई जाती है। इसको उबले आलू से भी बना सकते है मैने कच्चे आलू से बनाई है।

#cj3#week3आज मैंने बिना लहसुन- प्याज के और बिलकुल कम मसाले से कुंदरू की सब्जी बनायी है|

#OC#Week2#ChoosetoCookचौला/चवला की सब्जी की तरह से बनाई जाती है । मैने इसको छोटा छोटा काट कर बनाई है। इसकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। इसको आप आलू डालकर भी बना सकते है।

कच्चे केले की चटपटी सब्जी एक बार जरूर बना कर देखें#GA4#Week2

#sawanपंचफोरन पीली राई(सरसों), मेथी दाना, सौफ,अजवाइन और कंलौजी(मंगरैला) को मिला कर बनता. इसे किसी भी सब्जी या चटनी मे डालने से बहुत अच्छा टेस्ट आता है. खास कर बिहार और यू पी मे जब बिना प्याज़ और लहसुन की सब्जी बनानी होती है तो पंचफोरन डालकर एक बार तो जरूर बनाते है. इस सब्जी की ग्रेवी गाढ़ी ही बनती है.

#fm4 #आलूमसालेदार दही आलू की सब्जी उत्तर भारत मे बहुत ही पसन्द किया जाता है यह सभी ज्यादातर शाम के खाने में बनायी जाती है। दही वाले आलू बनाना बहुत ही आसान है।

#wsजब कभी भी मे मै सफर में जाती हूं तो यही मटर की सब्जी बना कर ले जाती हुए यह झटपट बन जाती है और बहुत स्वादिष्ट भी बनती है इसे आप जरूर ट्राई करे यह पूरी पराठा सब के साथ खाने में स्वादिष्ट लगती है

#Win#week9#JAN#W4अदरक की सब्जी सर्दियो के मौसम मे बनाई जाती है । इसमे अदरक डाल कर बनाने से सब्जी और भी पौष्टिक हो जाती है। हल्दी खाने मे बहुत गर्म होती है। इससे सर्दी ,जुकाम , दर्द आदि मे काफी फायदा होता है। मैने यह सब्जी सरसो के तेल मे बनाई है।

#ebook2021 #week3गट्टे की सब्जी पूरे भारत में खायी जाती है लेकिन मूल रूप से ये राजस्थान की सब्जी है। यह बेसन से बनती है, गट्टे को उबालकर ग्रेवी डाला जाता है लेकिन मैने थोड़ा ट्विस्ट किया है, बेसन को मसालो के साथ गुन्ध कर प्लास्टिक के कोन में भरकर ग्रेवी के उबलने पर ग्रेवी में डालकर पकाया है, ये गट्टा पतला पतला बनेगा।

#ga24#रमासरमास को अलग अलग जगहों पर अलग अलग नाम से बोलते है यूपी में इसे बोड़ा या लोबिया कहते है मैने इसकी फली की मसाले वाली सब्जी बनाई है प्रोटीन , फाइबर से भरपूर इसकी सब्जी खाने में तो स्वादिष्ट है ही सेहत के लिए भी बहुत लाभकारी है।

#2022#W1ये सब्जी मेरी खुद ही बनाई गई मज़ेदार सब्जी है जिसे मैंने कई बार बनाया है, मेरे बच्चों और सासू माँ ने इसे चाट की तरह चट कर दिया है!

#chatori अरबी की सब्जी कई तरह से बनाई जाती है पर ये सब्जी सबको पसंद नहीं होती पर एक बार इस तरह से सब्जी बनाए सब उंगली चाटते रह जाएंगे।

#Narangiहल्दी बहुत ही फायदेमंद होती है। हल्दी का उपयोग लगभग हर घर मे किया जाता है। काफी बीमारियो के उपचार मे भी इसका उपयोग किया जाता है। सर्दियो मे कच्ची हल्दी आसानी से मिल जाती है। इसकी सब्जी बहुत अच्छी लगती है।

#ST3#Rajasthan- राजस्थान की मशहूर सब्जियों में से एक है पित्तोड़ की सब्जी। जो बेसन से बनती है ।पुराने समय में सब्जियां बहुत कम हुवा करती थी और सयुक्त परिवार में जादा सब्जियो की जरुरत को देखते हुवे घर की सब्जियों का ही इस्तेमाल हुवा करता था तो उनमें से गट्टे,पित्तोड़,कड़ी ये सब सब्जियां जादा बनाई जाती थी ।लेकिन ये सब्जियां इतनी स्वादिस्ट बनती है सबको पसंद है इसलिये आज मैनें पित्तोड़ की सब्जी बनाई है ।

#gharelu लौकी मसालेदार सब्जी इस तरह से बना कर खाएगा आपको बोहोत पसंद आएगी बना कर जरूर देखे

हल्दी की सब्जी खाने मे बेहद ही स्वादिष्ट और पौष्टिक से भरपूर होती हैं।अगर हल्दी की सब्जी को सर्दियों में अच्छी मात्रा में खा लिया जाये तो पूरे साल की ताकत एक साथ ही मिल जाती है।#Chatpati

#sawan लोबिया आलू की सब्जी मैं लोबिया, आलू, टमाटर, अदरक मिर्ची की पेस्ट, का यूज़ किया है, और यह सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है...

#sawanइस सब्जी को मैं बहुत ही सिंपल तरीके से बनाई हूं लेकिन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है इसमें मैंने लहसुन प्याज़ का बिल्कुल उपयोग नहीं किया है

#जूलाई2#sawanमै हमेशा आलू को फ्राई कर के बनाती हूँ इस बार मैने अलग तरह से बनाई है और सबको काफी अच्छी लगी।

#ebook2021#week3आज मैने आलू और बैंगन की एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजबाब सब्जी बनाई है। वैसे तो इसको कई तरह से बना सकते है। पर मैने आज इसको ग्रेवी वाली सब्जी बनाई है। इस में प्याज़ टमाटर और थोड़े से मसाले का इस्तेमाल किया है इसके लिए मैने लंबे वाले बैंगन लिए है। इसको हम रोटी, पराठा या चावल के साथ सर्व कर सकते है। आप ही इसको जरूर बना कर देखे।

#rasoi #bscयह सब्जी बरसात में खाई जाती हैं।यह बेसन से बनाई जाती हैं।खाने में बहुत टेस्टी लगती है।

#ST3ये सब्जी गुजरात, राजस्थान में बहुत चाव से खाई जाती है। जब घर मे कोई सब्जी न हो या चटपटी सब्जी खाने का मूड हो तो बनाई जा सकती है।

#2022 #W3आज मैने प्याज़ की सब्जी बनाई है जो टेस्टी बनी है और झटपट बन भी जाती है ओर टेस्टी तो बनती ही है

#ebook2020 #state1गट्टे की सब्जी राजस्थान की बहुत प्रसिद्ध डिश हैं जो बेसन से बनायी जाती हैं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनती है आप इसको रोटी और चावल के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते है।

#sawan#post1मैंने मटर मखाने की सब्जी बनाई है, जिसमें मैंने लहसुन और प्याज़ का इस्तेमाल नहीं किया । ये सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है ।

#ga24 #week14

#mic #week 3#kathalकटहल खाने के अनेक फायदे हैं क्योंकि इसमें फैट विल्कुल ही नहीं पाया जाता है और फाइबर युक्त होता है ।यह कैंसर रोधी तत्व से भरपूर तथा थायरॉयड ग्रंथि को सुचारु रूप से कार्य करने की क्षमता प्रदान करता है ।इसे सब्जी और फल दोनों रूप में इस्तेमाल करते हैं ।सब्जी क्या कहना यह इतनी स्वादिष्ट होती है कि इसपर हमारे झारखंड में एक कहावत मशहूर हैं " गाछे कटहल ...ओठें तेल " मतलब यह कि कटहल के पेडों मे कटहल देख कर ओठ पर तेल फैल जाता हैं ।इसकी सब्जी काफी तेल मसालों वाली रिच बनाई जाती हैं ।हमारे झारखंड में इसकी उत्पादन बहुत होता है और विभिन्न क्षेत्रों में भेजा जाता है ।इसके पकने पर कटहल का कोवा (पके हुए ) खाने में स्वादिष्ट और फ्लेवर युक्त होता हैं ।आज मैं कटहल की सब्जी विना प्याज़ के बना रही हूं जो हमारे परिवार में पूडिय़ो के साथ चाव से खाया जाता है ।चावल के साथ भी यह बहुत स्वादिष्ट लगता है ।तो विभिन्न वीटामिन और आयरन से भरपूर कटहल की सब्जी बना कर हमें कुकस्नैप करें ।