मिक्स वेज विथ पनीर, मशरूम (mix veg with paneer, mushroom recipe in Hindi)
Gayatri Deb Lodh @cook_20815808
#sawan
मैंने ये मिक्स सब्जी बिना प्याज़ लहसुन के बनाए है। जिसमे मैंने पनीर और मशरूम की ट्विस्ट भी डाली हैं जिसके कारन इस सब्जी के स्वाद और भी बढ़ जाते है।
मिक्स वेज विथ पनीर, मशरूम (mix veg with paneer, mushroom recipe in Hindi)
#sawan
मैंने ये मिक्स सब्जी बिना प्याज़ लहसुन के बनाए है। जिसमे मैंने पनीर और मशरूम की ट्विस्ट भी डाली हैं जिसके कारन इस सब्जी के स्वाद और भी बढ़ जाते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सारे सब्जियों को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिए और फिर लंबे लंबे टुकड़ों में काट लीजिए।
- 2
फिर पनीर और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और एक कड़ाई में तेल गरम करके फिर दोनों को हल्का फ्राई कर लीजिए।
- 3
अब उसी कड़ाई में तेल गरम कीजिए और सारे सब्जियों में हल्दी नमक डालकर हल्का सा फ्राई करके निकाल लिजिए।
- 4
अब खसखस,काजू,टमाटर और हरी मिर्च को पीस कर पेस्ट तैयार कर लीजिए। फिर कड़ाई में एक चम्मच बटर और तेल डालकर कलौंजी डालिए। फिर तैयार किए गए मसाले डालिए फिर उसमे लाल मिर्च पाउडर, थोड़ा सा नमक,हल्दी और चीनी डालकर सारे मसाले को अच्छे से भून लीजिए।
- 5
जब मसाले भून जाए और तेल छोड़ने लगे तो पहले से थोड़ा पकाए गए सब्जिया और पनीर मशरूम को डाले और मसाले के साथ मिक्स करके एक कप पानी डाले और ५ मिनट तक पकाए।
- 6
अब सब्जी में कसूरी मेथी और बटर डाले फिर अच्छे से मिलाएं और फिर गैस बंद करके सब्जी को निकाल कर एक बर्तन में रख दें।
- 7
बस अब तैयार है पनीर मशरूम की मिक्स सब्जी जिसे गरम गरम चावल के साथ या फिर फ्राइड राइस के परोसे ।।
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