काबुली चने की सब्जी (Kabuli chane ki sabzi recipe in Hindi)
Minakshi Shariya @cook_24596747
#ebook2020 #state2
#Week2
#rian
सब्जी को आप बनाने से पहले रात भर चने को भिगो कर रखें ऐसा करने से इसमें कोई भी मीठा सोडा डालने की जरूरत नहीं होती इस सब्जी की खास बात यह है कि इसे आप चावल, रोटी, पराठा ,नाना, पूरी ,भटूरे ,समोसे ,आलू की टिक्की सबके साथ खा सकते हो।
काबुली चने की सब्जी (Kabuli chane ki sabzi recipe in Hindi)
#ebook2020 #state2
#Week2
#rian
सब्जी को आप बनाने से पहले रात भर चने को भिगो कर रखें ऐसा करने से इसमें कोई भी मीठा सोडा डालने की जरूरत नहीं होती इस सब्जी की खास बात यह है कि इसे आप चावल, रोटी, पराठा ,नाना, पूरी ,भटूरे ,समोसे ,आलू की टिक्की सबके साथ खा सकते हो।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आप चने को रात भर भिगोकर रखें फिर उसको कुकर में डालकर डेढ़ कप चने में 4-5 5 कप पानी डालकर एक चम्मच नमक डाल कर कुकर में पांच-छह सिटी लगवाएं जब छोले अच्छे से नरम हो जाए फिर तड़का लगाएं।
- 2
एक कढ़ाई में चार पांच चम्मच तेल डालें उसमें जीरा और खड़े मसाले डाले प्याज़ डालकर प्याज़ को हल्का सा ब्राउन होने तक भूने फिर प्याज़ में यदि आप हल्दी डालना चाहते हैं तो हल्दी डाले नहीं तो आप पीला,लाल खाने का कलर डाल सकते हो फिर इसमें छोले डालें अच्छे से मिक्स करें और छोले का मसाला डालकर ढक कर 3 मिनट के लिए पकाएं जब शोले में मसाला अच्छे से मिक्स हो जाए तब अपनी मर्जी अनुसार छोले में पानी डालें और उसे ढक कर 3-4 मिनट और पकाएं कटा हुआ टमाटर,प्याज, हरी मिर्च, हरे धनिए गार्निश करें आपके छोले तैयार हैं।
- 3
इस सब्जी को आप चावल, रोटी, नाना,पराठा या फिर समोसा आलू की टिक्की के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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