दही भल्ला(dahi bhalla recipe in Hindi)
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कुकिंग निर्देश
- 1
एक कंटेनर में उड़द की दाल अच्छी तरह से धो लें और इसे 2 से 3 घंटे के लिए भिगो दें। 3 घंटे के बाद सभी पानी को हटा दें और एक अच्छा घोल लें।
- 2
बैटर बनाने के बाद इसमें नमक मिलाएं। फ्राइंग के लिए आवश्यक पैन में तेल डालें, गरम तेल में छोटे वड़े को अच्छी तरह से तलना। उसके बाद तेल निकालने के लिए और एक नरम वडा बनाने के लिए ठंडे पानी में डालो।इसके बाद इसे दबाएं और चास मे डाल दें ।
- 3
चटनी बनाना जब उस समय उड़द दाल को भिगोया जाएगा तभी हम कजूर और इमली को भिगोएँगे। भिगोने के बाद हम खजूर उबालेंगे और एक पेस्ट बनायेंगे और भीगे हुए इमली का पेस्ट बनायें ।
- 4
खजूर और इमली के पेस्ट में नमक, लाल मिर्च पाउडर जीरा धनिया पाउडर गुड़ डालें और इसे 10 मिनट तक उबालें।
- 5
एक कंटेनर दही, पानी,नमक, चीनी इसे ठीक से मिलाएं । दही भल्ले के लिए मीठा दही बनाया।
- 6
एक प्लेट रखें वड़ा में मीठी दही, खजूर और इमली की चटनी डालें, नमक छिड़कें, लाल मिर्च पाउडर, जीरा धनिया पाउडर, धनिया पत्ता और अंत में डाल सेव।इसे तुरंत परोसें।
कुकस्नैपस
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