पीले कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी (Pile kaddu ki khatti mithi sabzi recipe in Hindi)

Sehajpreet Singh
Sehajpreet Singh @cook_25490569

नमस्कार मैं हरपरीत कौर आपके साथ शेयर करने जा रही हूँ पीले कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी जो सबकी मनपसंद होती है।खासकर पंजाबी लौंग इसे परांठे के साथ खाना पसंद करते है ।

पीले कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी (Pile kaddu ki khatti mithi sabzi recipe in Hindi)

नमस्कार मैं हरपरीत कौर आपके साथ शेयर करने जा रही हूँ पीले कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी जो सबकी मनपसंद होती है।खासकर पंजाबी लौंग इसे परांठे के साथ खाना पसंद करते है ।

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सामग्री

20 मिनट
5 लोग
  1. 500 ग्रामपीला कद्दू
  2. 5प्याज
  3. 2टमाटर
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1 चमचअदरक का पेस्ट
  6. 1/2 चमचलहसुन का पेस्ट
  7. 1 चमचमेथी दाना
  8. 1/2 चमचजीरा
  9. 1/2 चमचअमचूर पाउडर
  10. 2 छोटी चमच चीनी
  11. 1 चुटकीहींग
  12. 1/2 चमचलाल मिर्च पाउडर
  13. 1 छोटी चमच हल्दी
  14. 1 चमचधनिया पाउडर
  15. आवश्यकतानुसार बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  16. स्वादानुसारनमक
  17. 2 चमचदेसी घी (आप चाहे तो सरसों का तेल भी ले सकते हैं)

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले सारी सामग्री को धोकर काट ले

  2. 2

    अब एक कडाही मे घी या तेल डालकर गरम करे और मेथी दाना,जीरा डाल दें और साथ मे हींग डाल कर 15 सैकिंड के लिए भूने

  3. 3

    अब अदरक और लहसुन भी डाल दें और चमच की सहायता से हिलाते रहे।अब हरी मिर्च, टमाटर और प्याज़ भी डाल दें

  4. 4

    अब सारे सूखे मसाले डाल कर 1मिनट के लिए पकाऐ और कद्दू को भी कडाही मे डाले और अच्छे से मिक्स करे और 10 मिनट के लिए ढककर धीमी आंच पर पकाये ।

  5. 5

    अब गरम मसाला, अमचूर पाउडर और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें 30 सैकिंड के लिए पका लें ।अब आपका खट्टा मीठा कद्दू तैयार है ।अब हरा धनिया डालकर सबको परोसे ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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