तिरंगा इडली (Tiranga Idli recipe in Hindi)
तिरंगा इडली (Tiranga Idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक मिक्सी में चावल और दाल का पानी निकाल कर पिस लेगे और एक कटोरे में निकाल लेगे अब गाजर को भी पिसकर एक कटोरे में निकाल लेगे और पालक को भी पिस कर एक कटोरे में निकाल लेगे। अब इडली के पेस्ट में दही और नमक डाल कर मिलाकर दो घंटों के लिए ढक कर रख देंगे।
दो घंटे बाद गाजर और पालक के पेस्ट में थोड़ा थोड़ा इडली पेस्ट मिला कर रख देंगे।
- 2
हमने अलग-अलग करके भी बनाई है और एक भी बनाई है
एक भिगोने में पानी डालकर उबलने दे अब कटोरी में रिफाइंड लगाए और उसमें हरा वाला इडली पेस्ट डाले पानी में उबाल आ गया एक छलनी रख कर उस पर कटोरी रख दे और एक मिनट के लिए ढक कर रख दे एक मिनट के बाद सफेद वाला पेस्ट डाल कर एक मिनट के लिए ढक कर रख दे।एक मिनट के बाद केसरी वाला पेस्ट डाल कर 8 मिनिट के लिए ढक कर पकने दें।
- 3
जब तक एक जगह अलग अलग रंग की इडली तैयार करते हैं अब एक इडली का सांचा लेगे और सब पर रिफाइंड लगा कर अलग अलग सांचो में केसरी, सफेद और हरा पेस्ट डालेगे और ढक कर पकने देंगे। जब तक हमारी तिरंगा इडली पक गई है गैस को बंद कर देगे और कटोरी को बाहर निकाल लेगे और हल्का ठंडा होने पर चाकू की सहायता से निकाल लेगे और एक प्लेट में रख देंगे। अब हमारी दूसरी इडली भी पक गई है उसे भी ठंडा होने के बाद चाकू की सहायता से निकाल लेगे और एक प्लेट में कर ले।
- 4
आप अपनी मनपसंद चटनी/ साबंर के साथ खाइये।
कुकस्नैपस
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