कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले तोरई को धो कर छील लीजिये फिर काट लीजिये
- 2
अब कढ़ाई मे तेल डाल कर गर्म कीजिये और उसमे जीरा डाल कर चटका लीजिये फिर बारीक़ कटे प्याज़ को डालकर पिंक होने तक भुन लीजिये
- 3
अब इसमें हल्दी लाल मिर्च नमक और धनिया पाउडर डाल कर मिक्स कीजिये और तब तक भुने ज़ब तक मसाले से तेल अलग ना हो जाये
- 4
अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर भुने ज़ब तक ऑयल ऊपर ना आ जाये
- 5
अब इसमें तोरई डाल कर मिक्स कीजिये और कवर करके पका लीजिये बीच बीच मे चालते भी रहे
- 6
ज़ब तोरई अच्छे से गल जाये तब इसमें थोड़ा सा गर्म मसाला डाल कर 5मिनट और पका कर गैस ऑफ कर दीजिये
- 7
अब हमारी सब्ज़ी तैयार है इसे रोटी, या चावल के साथ सर्व कर सकते है
- 8
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