गुड़ मोदक (Gur Modak recipe in Hindi)

#ebook2020
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#auguststar
#30
गणेश चतुर्थी का पर्व है और गणपति का पसंदीदा व्यंजन है मोदक जो कि चावल के आटे से बनाकर गुड़ और मेवे के मिश्रण से भरकर बनाया जाता है। आप इस मीठे व्यंजन को संपूर्ण परिवार के लिए कभी भी बना सकते हैं, खासतौर से बच्चों के लिए।
गुड़ मोदक (Gur Modak recipe in Hindi)
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गणेश चतुर्थी का पर्व है और गणपति का पसंदीदा व्यंजन है मोदक जो कि चावल के आटे से बनाकर गुड़ और मेवे के मिश्रण से भरकर बनाया जाता है। आप इस मीठे व्यंजन को संपूर्ण परिवार के लिए कभी भी बना सकते हैं, खासतौर से बच्चों के लिए।
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल के आटे को खुशबू आने तक भून लें लेकिन लाल न होने दें।
- 2
काजू, बादाम और नारियल के टुकड़ों को मिक्सी में पीस लें फिर इसमें गुड़ भी डालकर पीस लें।
- 3
दूध, नारियल का बुरादा और इलायची पाउडर डालकर मिक्सी में चला लें।
- 4
अब कढ़ाई में नारियल वाला दूध और चीनी डालकर खौला लें।
- 5
इसमें देसी घी डालकर चला लें और धीमी आंच करके थोड़ा थोड़ा चावल का आटा डालकर मिलाते जाएं।
- 6
कढ़ाई छोड़ने तक पका लें।
- 7
स्टफिंग के लड्डू बना लें।
- 8
डोह ठंडा होने के बाद कटोरी बनाकर स्टफिंग भर दें और मोदक के शेप में कर लें।
- 9
केसर से इस पर गार्निश करें और सर्व करें।
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#Jpt यह मोदक बहुत झटपट बन जाते हैं लगभग सभी सामाग्री भी घर पर ही मिल जाती है। जैसे सूखे नारियल, खस खस, सूखे मेवे, घी, इलायची और गुड़ या गुड़ पाउडर (शक्कर) से बनाया जाता है। अगर आपके पास मोदक का साँचा नहीं है, तो आप हाथों से भी लड्डू के आकार में या मिनी-मोदक के आकार में बना सकते हैं। Poonam Singh -
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उकडीचे मोदक (ukadiche modak recipe in Hindi)
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