गुड़ मोदक (Gur Modak recipe in Hindi)

Soniya Srivastava
Soniya Srivastava @cook_soniya
Lucknow

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#30

गणेश चतुर्थी का पर्व है और गणपति का पसंदीदा व्यंजन है मोदक जो कि चावल के आटे से बनाकर गुड़ और मेवे के मिश्रण से भरकर बनाया जाता है। आप इस मीठे व्यंजन को संपूर्ण परिवार के लिए कभी भी बना सकते हैं, खासतौर से बच्चों के लिए।

गुड़ मोदक (Gur Modak recipe in Hindi)

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गणेश चतुर्थी का पर्व है और गणपति का पसंदीदा व्यंजन है मोदक जो कि चावल के आटे से बनाकर गुड़ और मेवे के मिश्रण से भरकर बनाया जाता है। आप इस मीठे व्यंजन को संपूर्ण परिवार के लिए कभी भी बना सकते हैं, खासतौर से बच्चों के लिए।

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सामग्री

25 मिनट
6 लोग
  1. 1 कपचावल का आटा
  2. 15-20बादाम
  3. 15-20काजू
  4. 1 कपनारियल का बुरादा
  5. 1 कपनारियल के टुकड़े
  6. 1/2 कपगुड़
  7. 1 कपचीनी
  8. 2 कपदूध
  9. 1 टी स्पूनइलायची पाउडर
  10. 2 टेबल स्पूनदेसी घी
  11. थोड़ी केसर

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    चावल के आटे को खुशबू आने तक भून लें लेकिन लाल न होने दें।

  2. 2

    काजू, बादाम और नारियल के टुकड़ों को मिक्सी में पीस लें फिर इसमें गुड़ भी डालकर पीस लें।

  3. 3

    दूध, नारियल का बुरादा और इलायची पाउडर डालकर मिक्सी में चला लें।

  4. 4

    अब कढ़ाई में नारियल वाला दूध और चीनी डालकर खौला लें।

  5. 5

    इसमें देसी घी डालकर चला लें और धीमी आंच करके थोड़ा थोड़ा चावल का आटा डालकर मिलाते जाएं।

  6. 6

    कढ़ाई छोड़ने तक पका लें।

  7. 7

    स्टफिंग के लड्डू बना लें।

  8. 8

    डोह ठंडा होने के बाद कटोरी बनाकर स्टफिंग भर दें और मोदक के शेप में कर लें।

  9. 9

    केसर से इस पर गार्निश करें और सर्व करें।

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