हिमाचली डिश सिद्धू (himachali dish siddu recipe in Hindi)
vandana @vandanacooks
#ebook2020#state6
#auguststar#time
यह मैंने बिना खमीर के बनाई है यह हिमाचल की फेमस डिश है वहां पर नाश्ते में खाई जाती है और इसकी फीलिंग कई तरह की बनाई जाती है अखरोट बादाम आप इसमें सब्जियां भी भर सकते हो और इसे मैदा से भी बना सकते हैं तो आप लौंग भी ट्राई करो यह बहुत ही अच्छी बनी
हिमाचली डिश सिद्धू (himachali dish siddu recipe in Hindi)
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यह मैंने बिना खमीर के बनाई है यह हिमाचल की फेमस डिश है वहां पर नाश्ते में खाई जाती है और इसकी फीलिंग कई तरह की बनाई जाती है अखरोट बादाम आप इसमें सब्जियां भी भर सकते हो और इसे मैदा से भी बना सकते हैं तो आप लौंग भी ट्राई करो यह बहुत ही अच्छी बनी
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को रात भर पानी में भिगोकर रखें
- 2
आटे में चीनी सोडा और घी नमक और दही मिलाकर गुनगुने पानी से गोंधले और 2 से 3 घंटे के लिए गर्म जगह मैं ढककर रख दें
- 3
अब दाल में हल्दी मिर्च धनिया हरी मिर्च हरा धनिया नमक हींग मिलाकर स्टफ़िंग तैयार कर ले
- 4
अब आटे के बड़े बड़े गोले बना लें इसके लिए थोड़ी मोटी रोटी ही बनाए
- 5
पूड़ी के साइज की रोटी बेल कर इस के आधे हिस्से में दाल रखें और आधा हिस्सा उसके ऊपर से रखकर कांटे की सहायता से दवा दे
- 6
कुछ कचौड़ी की तरह बनाएं एक लोरी लें और कटोरी की तरह बनाएं मैं दाल वाली फीलिंग भर के बंद कर दे गोल ही रहने दे हिमाचल में सिद्धू दो तरह से बनाए जाते हैं
- 7
एक बर्तन में पानी गर्म करके चलनी के ऊपर तेल लगाएं और सिद्धू को अलग अलग रखें 20 मिनट तक स्टीम कर लें इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें
- 8
स्टीम करने के बाद इन्हें प्लेट में निकाल ले और ऊपर से देसी घी लगाएं और बीच से काटकर गर्मागर्म सर्व करें
कुकस्नैपस
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