कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को मसाला लेगे। उसमे काजू के टुकड़े, कोनफलोर,अदरक हरी मिर्च पेस्ट नमक, काली मिर्च डालकर आटे की तरह गूंथ लेगे।
- 2
छोटी छोटी बनायेंगे। 10 मिनट के लिए फ्रिज मे रख देगे।
- 3
कढाई मे तेल गरम करेगे और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लेगे।
- 4
अब ग्रेवी बनायेगे।एक कढाई मे तेल गरम करेगे।टमाटर और प्याज़ के छोटे टुकड़े, काजू डालकर 5_6मिनट तक भुनेगे। आधा गिलास पानी डालकर 4मिनट पकायेगे।
- 5
मिश्रण ठंडा होने पर मिक्सी मे पीस लेंगे. और चलनी से छान lenge.
- 6
एक कढ़ाई में फिर से तेल गरम करेगे. पीसी हुई ग्रेवी डाल देंगे. सभी मसाले डालकर 10मिनट पका लेंगे. अब मलाई डालकर अच्छी तरह मिला लेंगे और गैस बंद कर देंगे.
- 7
एक प्लेट में पहले गरमागरम ग्रेवी डालेंगे फिर कोफ़्ता डालेंगे रोटी या नान के साथ परोसें.
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