बासुंदी (basundi recipe in Hindi)

Swati Choudhary Jha
Swati Choudhary Jha @cook_14517080
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सामग्री

  1. 400 ग्रामकंडेंस्ड मिल्क
  2. 4-5 कपफुल क्रीम दूध
  3. 5छोटी इलायची
  4. 1/2 कटोरीबारीक कटा पिस्ता
  5. 1/2 कटोरीबारीक कटा बादाम
  6. 1/4 चम्मचकेसर
  7. 1 चुटकीभर जायफल पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    थोड़ी-थोड़ी देर में दूध को चलाते रहें ताकि यह कड़ाही में लगे नहीं। दूध को 20 से 25 मिनट तक कड़छी से चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।

  2. 2

    जब दूध एक आधा रह जाए तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, बारीक कटा पिस्ता, बादाम और केसर मिलाएं और 5 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर दें।

  3. 3

    आंच से उतारकर इसे ठंडा होने दें। पिस्ता, बादाम से गार्निश कर इसे चाहें तो हल्का गर्म खाएं या फिर फ्रिज में रखकर ठंडा कर लें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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