आलू प्याज़ के कोफ्ते (aloo pyaz ke kofte recipe in Hindi)
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आलू प्याज़ के कोफ्ते (aloo pyaz ke kofte recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लेंगे और प्याज़ को महीन काट लें फिर उसमें हरा धनिया लाल मिर्च नमक हरी मिर्च हरा धनिया बेसन मिलाकर तैयार कर लेंगे।
- 2
छोटे-छोटे बोल बना लेंगे ओर कढ़ाई मे तलें और प्लेट में निकाल ले।
- 3
फिर कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालेंगे फिर उसमें जीरा कसा हुआ अदरक हरी मिर्च और हल्दी डालकर चलाएंगे उसके बाद प्यार भून लेंगे और टमाटर की प्यूरी डाल देंगे जब अच्छी तरह बन जाए उसमें बेसन डालेंगे और चलाते रहें फिर उसमें सारे मसाले डाल दें और चलाते रहें।
- 4
जब ग्रेवी तेल छोड़ने लगे फिर उसमें एक पानी डाल देंगे और चलाते रहें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें उसके बाद गैस बंद कर दें बेसन से ग्रेवी गाड़ी हो जाती है इसलिए पतली ही बनाएं।
- 5
एक कटोरी में ग्रेवी करें फिर उसमें जो बोल बनाई थी कटोरी में डाल दें और धनिया डालकर सर्व करें।
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