पाव भाजी (pav bhaji recipe in Hindi)

Priya Nagpal
Priya Nagpal @food_fantasy
Alwar, Rajasthan

#sep
#Aloo
भाजी के लिए अक्सर हमें बहुत सारी सब्जियों की जरूरत होती हैं लेकिन अब उतनी सब्जियां नहीं मिले तो भी हम बहुत ही स्वादिष्ट भाजी बना कर पाव के साथ सर्व कर सकते हैं।

पाव भाजी (pav bhaji recipe in Hindi)

#sep
#Aloo
भाजी के लिए अक्सर हमें बहुत सारी सब्जियों की जरूरत होती हैं लेकिन अब उतनी सब्जियां नहीं मिले तो भी हम बहुत ही स्वादिष्ट भाजी बना कर पाव के साथ सर्व कर सकते हैं।

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सामग्री

25-30 मिनट
4-5 लोग
  1. 4आलू
  2. 1बड़ा फूल गोभी का
  3. 2घीया
  4. 1/2 कपमटर के दाने
  5. 5-6टमाटर
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1/4 चम्मचगर्म मसाला
  8. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 3-4हरी मिर्च
  10. 4 चम्मचभाजी मसाला
  11. 1/4 कपबटर
  12. 1/2 छोटा चम्मचजीरा पाउडर
  13. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  14. 3 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

25-30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू, गोभी, घीया को काट कर अच्छी तरह धो लें। फिर कुकर में 2 चम्मच बटर डालें और सब्जियां डालकर थोड़ा सा नमक डाले 3-4 सीटी लगा लें।

  2. 2

    तब तक मसाला तैयार कर लेंगे उसके लिए एक पैन में तेल गर्म करें फिर उसमे टमाटर को कद्दू कस करके और मिर्च काट कर डाल दें। अब इसमें जीरा पाउडर, थोड़ा सा नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, भाजी मसाला और मटर के दाने डालकर तेल अलग होने तक भूनें।

  3. 3

    अब सब्जी को चैक करें आलू, गोभी, घीया नरम होने पर इन्हें मैशर की मदद से मैश कर लें, अब भुन कर तैयार मसाला डालकर गर्म मसाला डालें और सब्जी को घोटते हुए तब तक पकाएं जब तक की भाजी एक दम से एक जैसी हिली मिली हुई नहीं दिखाई देने लगे। अब 2 चम्मच बटर डाल दें।

  4. 4

    अब पाव सेके गर्म तवे पर थोड़ा बटर डालें और पाव को पलट पलट कर शेक ले।

  5. 5

    हमारी पाव भाजी बन कर तैयार है भाजी के उपर से बटर डाले और प्याज़, टमाटर की सलाद 🥗 के साथ सर्व करें।

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Priya Nagpal
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Alwar, Rajasthan
मै एक टीचर हूं मुझे टाइम बहुत कम मिलता हैं लेकिन मुझे जितना भी टाइम मिलता हैं उसमें मै कुछ नया बनाने का ट्राय करती हैं और अपने परिवार को खिलाती हैं
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