मीट मसाला (meat masala recipe in Hindi)

Deepti Johri
Deepti Johri @cook_20617701
kanpur
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सामग्री

10 मिनट
  1. 2 चम्मचखड़ा धनिया
  2. 1 कटोरीसाबूत सौंफ
  3. 15-20काली मिर्च के दाने
  4. 7-10लौंग
  5. 1टुकड़ा दाल चीनी
  6. 1तेजपत्ता
  7. 5हरी इलायची
  8. 1काली इलायची
  9. 5-7घागे जावित्री के
  10. 1 चम्मचजीरा
  11. 1 छोटाटुकड़ा जायफल का
  12. 10-12सूखी लाल मिर्च
  13. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  14. 1 चम्मचलहसुन पाउडर
  15. 1 चम्मचअदरक पाउडर (सौंठ)
  16. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  17. 2 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  18. 1 चम्मचसैंघा नमक
  19. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  20. 1 चम्मचसरसों (दाने)
  21. 1/2 चम्मचहींग

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    सभी पाउडर मसाले अलग एक प्लेट में निकाल ले |

  2. 2

    सभी खड़े मसाले भी एक प्लेट में निकाल ले |

  3. 3

    सरसों, को भी निकाल ले | सौंफ भी निकाल ले | एक कढ़ाई में पहले लौंग, काली मिर्च, दालचीनी, तेजपत्ता, जायफल को घीमी गैस पर चलाते हुए 1 मिनट के लिए भूने |

  4. 4

    इसके बाद सभी अन्य खड़े मसाले जैसे धनिया, जीरा, सूखी लाल मिर्च, कसूरी मेथी,सरसों, आदि को भी घीमी गैस पर भूने |

  5. 5

    इन सभी भुने खड़े मसाले, सभी पाउडर मसाले सभी को मिक्सर में डाले और पीसे | अच्छे से पाउडर बन जाने पर उन्हें छाने और अच्छे से ठंडा होने पर एअर टाइट डिब्बे में भर कर रखे | जरूरत होने पर इस्तेमाल करे |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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