कुलचा (Kulcha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे मे चीनी, नमक, बेकिंग सोडा और तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करलो
- 2
अब दही डालकर मिक्स करलो और अट्टा गूंद लो और 7-8 घंटे के लिए ढक के रख दो
- 3
7-8 घंटे बाद अट्टा फुल जायेगा अब आटे को थोड़ा मसलो अब लोई तोडकर गोल या अंडे के आकर मे बेल लो उसके उप्पर कसूरी मेथी या धनिया लागलो और थोडासा बेल लो
- 4
अब तवे को गैस पे रख कर गरम करलो अब बेली हुई कुलचे को हाथ मे लेकर जो बाजु प्लेन है उसपर पानी लागलो और पानी लगायी हुई बाजु तवे पर डालदो जब कुलचे पर बबल्स आजाये तो तवे को डायरेक्ट गैस पे उल्टा करके शेक लो फिर प्लेट मे निकालकर बटर या घी लागलो कुलचा तैयार
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