#mic #week4: —— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने मटर पनीर बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिस्ट हैं,स्वाद बिलकुल रेस्ट्रां वाली। तो झटपट मेरी रेस्पी को फोलो करें और आप भी मेरी तरह रेस्टोरेंट वाली मटर पनीर का स्वाद पूरे परिवार के साथ ले।

#sep#Alदही वाली अरबी बहुत ही टेस्टी और यह मेरी बनती है तो आप एक बार जरूर ट्राई करें

#JC #week4 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने चना दाल की हरी कचौड़ी बनाई है। देखों अब आपलोग सोचने में लग गए कि हरी कचौड़ी क्यो कहा ? इसका उत्तर आपको मेरी रेस्पी बिना देखे कैसे पत्ता चलेगा। तो जल्दी से मेरी रेस्पी को फोलो करें और आप भी मेरी तरह स्वादिस्ट हरी कचौड़ी बना लें ।

रुई की तरह मुलायम और स्वादिष्ट दही भल्ला।#cj #week1(white ) :——दोस्तों ख़ास मौका पर होली, दशहरा और दीपावली की शुभ अवसर पर विशेष रूप से पारंपरिक व्यंजनों मे दही भल्ला का नाम सबसे पहले आता है। दही भल्ला का ऐतिहासिक पारूप काफी पुरानी है, 18वीं शताब्दी में मुगलों खानसामाओ नें पाचन में सुधार के लिए दही, जड़ी बूटियों, मसालों का उपयोग कर के मुग़ल रसोई में इस व्यंजन को तैयार किया था। इसे अलग-अलग नामों से पुकारा जाता है मराठी में दही वड़े, हिन्दुस्तान मे दही बड़ा, पंजाब में दही भल्ला, तमिल में थायर वडाई, मलयालम में थीरू वड़ा,तेलुगु में पेगुरू वड़ा, और बंगाल में दोई बोरा, अथार्त कहने का तात्पर्य यह है कि इसे समूचे देश में बनाई जाती हैं और ये बहुत स्वादिष्ट होती हैं।दही वड़ा एक प्रकार की चाट हैं। जो कर्नाटक,भारत से भारतीय उपमहाद्वीप से उतपन्न होती है और पूरे दक्षिण एशिया में लोकप्रिय हो गई हैं।

#CJ#Week4 कढ़ी बहुत ही पसंद की जाने वाली डिश है जिसे आप चावल के साथ पूरी के साथ रोटी के साथ सबके साथ इंजॉय कर सकते हैं और पकौड़े वाली कढ़ी मोस्टली सब की फेवरेट होती है वैसे तो कढ़ी बहुत तरीके से बनाई जाती है आलू प्याज़ की कढ़ी, बूंदी की कढ़ी, स्प्राउट्स की कढ़ी etc.....

#ST3आपने तरह तरह की चटनियां खाई होंगी दही वाली चटनी अधिकतर रेस्टोरेंट्स या ढाबे में मैं खाने को मिलती है जो खाने के स्वाद को और बड़ा देती है

#FM2 #week2 :——दोस्तों आखिर वो समय आ गई ,जिसका हमें इन्तजार वर्षो से होती है और असत्य पर सत्य की विजय का उदाहरण है। साथ ही बाजार में रंग-बिरंगे गुलालो और पिचकारीयो से सजी बाजार। जी हां मैं होली के त्योहार की चर्चा कर रही हूँ, साथ ही ढेरों शुभकामनायें आप सभी को। होली वसंत ऋतु में मनाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण भारतीय और नेपाली लोगों का त्योहार है ।यह हंसी-खुशी का त्योहार हैं और भारत में ही नहीं विदेशों में भी प्रसिद्ध हैं। फगुआ, धुलेड़ि, छारंडी (राजस्थान)और दोल उत्सव के नाम से जाना जाता है साथ ही होलिका दहन, रंग खेलना और तरह तरह के पकवान बनाने और एक दुसरे को खिलाने का प्रचलन है। साथ ही रंग खेलना,गाना बजाना और हुडदंग का उत्सव माना जाता है। फाल्गुन पूर्णिमा तिथि को मनाया जाने वाला पर्व होली मे आपसी मतभेद, रंग भेद -भाव भूलकर सभी तरह-तरह के पकवानों की खुशबू के साथ गाते -बजाते एकत्रित हो कर मनाते हैं। होली के दिन सभी के घरों में कई तरह के पकवान बनाने की प्रथा है जैसे कि—कढ़ी-पकौड़े , दही भल्ला, माल पुआ, ठंडई, भांग की शरबत, सेव, गुजिया, आइसक्रीम,कस्तर्ड आदि। मैंने होली विशेष पर दही भल्ला बनाई हैं जो स्वादिस्ट तो हैं ही साथ हलुवाई को भी पीछे कर डाला।

मोनसून स्पेशल रेसीपी# Aug#वेजिटेबल मूंग दाल पकौड़ेमूंग दाल के पकौड़े यानिकि मंगोडे तो आपने बहुत बार खाएं होगे पर क्या आपने कभी वेजिटेबल मूंग दाल पकौड़े खाएं हैं यदि नहीं तो इस मुनसून मेरी रेसिपी ट्राई करें आपको ये क्रिस्पी वेजिटेबल मूंग दाल पकौड़े बहुत पसंद आयेंगे।

#rasoi #doodhदही बड़े तो आपने खूब खाएं होंगे पर रसगुल्ला दहीबड़ा शायद ना खाया हों.यकीन मानिएं यह दाल वाले दही बड़े से भी ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं.यह मेरे मायके शहर की स्पेशल डिश हैं,इसलिए यह मेरे लिए खास स्थान रखता हैं.

#TTW #weekend5 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने दही भल्ला बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि अभी सावन का पवित्र पावन महीना चल रही है और ऐसे में हम सभी सात्विक भोजन पकाते हैं। तो कुछ चटपटा खाने को मन करता है तो इसके लिए बस एक विकल्प है ,दही भल्ला जो खट्टी मीठी चटनी के साथ चटपटी भी हैं ।

#Jan1#post1#theme 1उड़द की दाल के दही बड़े किसे नहीं पसंद है इसे आप चावल के साथ या ऐसे ही चटनी के साथ खाएं दही बड़े मेरी पसंदीदा डिश है

#DC#Week2आज मैंने दही वाली मसालेदार अरबी की सब्जी बनाई जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी इसे मैंनेअरबी दही और सिंपल मसालों के साथ बनाया

#JMC #week5 :— आ गया-आ गया भरोसेमंद की ठेले वाली तीखी, चटपटी, करारे कांदा भजिया।बारिश का मौसम शुरू हो गई है। हल्की-हल्की ठंडी हवा, भिनी-भिनी मिट्टी की खुशबू जब शरीर को छु कर जातीं हैं तब ऐसा लगता है कि इस बारिश को रोक लु। और तब कुछ चाय के साथ चटपटी कुछ खाने को मिल जाए तो मजा आ जाए। तो आज मैंने भरोसेमंद भैया की ठेले वाली कांदा भजिया बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं।आप सभी मेरी रेस्पी को फोलो करें और आप भी मेरी तरह गरमा गरम भजिया तले।

#wh#week4 :------ दोस्तों आज की थीम सफेद के अनुसार मैने बिल्कुल अलग रेस्पी बनाई है आलू पीठा,क्यों आ गई ना मुह में पानी,तो देर किस बात की सामाग्री एकत्र करे और बनाने में लग जाए। तो आज मेरी रसोई से निकल कर,आपकी रसोई में बनाने के लिए पेश हैं आलू पीठा।

#GA4#week5#FISHदोस्तों फिश तो बहुत खाया होगा आपने,इस बार अलग और अनोखे अंदाज में मटन ग्रेवी फिश बनाएं।खाएं और खिलाएं।तो आइये,जानते हैं रेसपी-

#२०२२#week३#हरी मिर्चहरी मिर्च एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा मध्यम है,इसमें विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों और त्वचा के लिए अच्छा होता है ।हरी मिर्च सब्जी के स्वाद को बढ़ाती है ,तो मैने बनाई है दही वाली हरी मिर्च ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं।।

#Tyohar :------ दोस्तों जैसा की आज - कल त्योहारों का सिलसिला शुरू हो गई हैं और लौंग तरह - तरह के व्यंजन बनाने में लगे हुए हैं । तो मै कैसे पीछे रह सकती हूँ। तो हमनें भी आप सभी की पसंद ; जिसे देखतें ही मुह में पानी आ जाए।दही भल्ले बनाई ; उम्मीद है आप सभी को पसंद आए।

#GA4#week1#yoghurtरायते की बात करें तो ठंडे ठंडे बूंदी रायते की बात ही कुछ अलग है। झटपट तैयार होने वाले इस बूंदी रायते को आप पुलाव , बिरयानी या फिर पराठे के साथ भी खा सकते हैं।

#yo#Augडाइबिटीज के मरीजों के लिए लौकी का सेवन एक प्रभावकारी उपाय है। डाइबि‍टीज में खाली पेट लौकी का सेवन करना बेहतर होगा। मैंने आज दही वाली लौकी की सब्जी बनाई है दही डालने से सब्जी का टेस्ट और भी दुगना हो जाता है और हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छी होती है।

#ws3 Winter Special तरी.... राजस्थान की फेमस दही की तरी वाली भिंडी। आसानी से झटपट बननेवाली स्वादिष्ट भिंडी सबको जरूर पसंद आएगी। इसे रोटी के साथ सर्व करें।

#JAN #W3 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने कद्दू की पकौड़े बनाई हैं, यह बहुत ही कम समय में बन जाती हैं और खाने में स्वादिष्ट लगती हैं।

#oc #week4आपने मठरी तो बहुत खाई होगी लेकिन आज मैं आपके साथ शेयर करुँगी लेयर वाली मेथी मठरी की रेसिप।

दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि डोसा बनाने के लिए आलू मसाला का स्वादिस्ट होना चाहिए तभी तो खाने का मजा दुगना हो जाता हैं। बहुत ही सरल तरीके से बनी डोसे वाली चटपटी आलू।

#As1 #sfमैं निशा गावरी आप सभी को मेरा प्यार भरा नमस्कार 🙏🏻आज निशा की कुक बुक से मैं आपके लिए एक बहुत स्पेशल रेसिपी लेकर आई हूं।तंदूरी ढोकला मेरी फैमिली का मोस्ट फेवरेट स्नैक्स है।आपने आज तक ढोकला तो बहुत बार खाया होगा । पर तंदूरी ढोकला नहीं खाया होगा।बस एक बार मेरी इस तंदूरी ढोकले की रेसिपी को बना कर जरूर खाईयेगा । यकीन मानिए आप सिम्पल ढोकला खाना भूल जायेंगे।

#Holi24दोस्तों होली के समय लगभग सभी जगह दही बड़े बनाए जाते हैं और यह बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं तो लिए हम भी बनाते हैं और इस होली के त्योहार पर आप सब भी बनाएं

#GA4#week11#Greenonionसर्दियों में मिलने वाला हरा प्याज़ मुझे तो बहुत पसंद है दोस्तों! इनके पकौड़े और अदरक वाली चाय मेरे लिए तो बहुत ख़ास है। आप भी ट्राई ज़रूर करें।

#2022#w1 आप सभी ने मूंगफली की बहुत सारी चीजें बनाकर खाई होंगी लेकिन एक बार इस दायित्व को बनाकर जरूर खाएं अगर नहीं खाया हो तो और मुझे बताएं कैसा लगा मेरे यहां सभी को बहुत अच्छा लगता है इस सीजन में मूंगफली का रहता नहीं खाया तो समझो कुछ नहीं खाया

#GA4 #week1#yogurt#paratha पराठा तो सब खाते नॉर्मली सब खाते है। अधिकतर दही के साथ खाते पर क्या आपने दही पराठा ट्राई किया है अगर नहीं तो जरूर करें बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होता है

#box#a#ebook2021#week7आज की मेरी रेसिपी दही फुल्की है।इसमें बेसन की पकोड़ी और दही का मिलन है। जब कभी अचानक दही बड़े खाने की इच्छा हो जाएं और समय की कमी हो तब मैं उसकी जगह यह बना लेती हूं। ये बहुत स्वादिष्ट होती है सालों पहले मैंने यह लखनऊ में खाई थी

#jpt#week3सितंबर के तीसरे सप्ताह में झटपट बन जाने वाली मेरी ये स्पेशल और मेरे घर में सभी को पसंद आने वाली कढ़ी की रेसिपी । इससे पहले भी मैंने कढ़ी पकौड़ा की रेसिपी शेयर की है , उसमें बहुत समय लगता है। लेकिनइसमें समय और मेहनत दोनों ही कम लगेंगे।मैंने सोचा कि अपनी इस स्वादिष्ट रेसिपी को आप सभी से साझा करूं।