गोआ इस्पेसल एग करी (Goan Egg Curry Recipe In Hindi)
नॉनभेज खाने वालों के लिए ये बहुत ही अच्छी डिस है बन भी जाती है बहुत आसानी से इसके साथ चपाती राइस नान सभी के साथ बहुत अच्छी लगती है #ebook2020#state10
गोआ इस्पेसल एग करी (Goan Egg Curry Recipe In Hindi)
नॉनभेज खाने वालों के लिए ये बहुत ही अच्छी डिस है बन भी जाती है बहुत आसानी से इसके साथ चपाती राइस नान सभी के साथ बहुत अच्छी लगती है #ebook2020#state10
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले गैस ऑन करें और एक पैन में पानी डालें अंडा डालें और एक चम्मच नमक पानी इतना कि अंडा डूब जाए और गैस पे चढा दें आंच मिडिम दस पूरे दस से बारह मिनट उबलने दें फिर गैस बंद करें और ढक के छोड़ दे इधर हम चॉपर या मिक्सर में प्याज़ डालें टमाटर और एक पेस्ट तैयार करें अदरक लहसुन मिर्च को खलबट्टे में कूट लें अब हम अंडा को निकाल लें उसे ठंडा होने पर छिल लें और फोंक से छेद कर लें फिर गैस ऑन करें कढाई चढायें तेल डालें तेल जब गर्म हो जाए तब हम अंडा को फ़्राय करें
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उलट पुलट के अंडे को गोल्डेन ब्राउन करें उसे पेलेट में निकाल लें इसी तरह सारे अंडे को फ़्राय करें फिर उस कढ़ाई को अच्छी तरह साफ करें तेल डालें जीरा तेजपत्ता ओर 2 प्याज़ को हम बारीक कट कर के डालें उसे भून लें उसके बाद पिसा हुआ प्याज़ टमाटर का पेस्ट डालें नमक स्वाद अनुसार हल्दी एक चम्मच जीरा पाउडर धनिया पाउडर मिर्च पाउडर कश्मीरी मिर्च पाउडर सभी को डालें और कम आंच में सारे मसाले को भुने दो चम्मच पानी डालें और जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब हम दो गिलास पानी डालें
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ओर ढक दें जब पानी मे उबाल आने लगे तब एक एक करके अंडा डालें और ढक दें पांच मिनट तक पकने दें जिस तरह आपको ग्रेवी रखनी हो कम या ज्यादा रख सकते हैं अब गर्म मसाला डालें धनिया पत्ती डालकर गैस बंद करें उसे सर्विंग बॉल में निकालें और अपने परिवार के साथ एंजॉय करें गोआ के लौंग बड़े चाव से खाते हैं
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