इंस्टेंट मूंगदाल भजिया (Instant Moong Dal Bhajiya Recipe In Hindi)
शशी साहू गुप्ता @cook_26444981
इंस्टेंट मूंगदाल भजिया (Instant Moong Dal Bhajiya Recipe In Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग दाल को साफ करके मिक्सर मे थोडी थोडी करके पाउडर जैसा पीस ले और एक बडे बाऊल मे निकाल ले
- 2
फिर उसमे बेसन और सभी सुखे मसाला डाले सबको अच्छी तरह से मिलाये
- 3
अब उसमे अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डाले और साथ मे कडी पत्ते और हरा धनिया पत्ती डाले मिलाये,स्वाद के हिसाब से नमक डाले और थोडा थोडा करते हुये पानी मिलाये
- 4
भजिया के घोल को थोडा पतला सा रखे क्योकी जब घोल फुलेगा तो दाल पूरा पानी सोख लेगी और घोल को 20-25 मिनट के लिये ढककर एक तरफ रख दे
- 5
20-25 मिनट बाद भजिया के घोल को देखे यदि वो भजिया बनाने की कॉन्तीस्टी मे रहे तो सही है नही तो हल्का सा पानी मिलाये
- 6
आखरी मे घोल मे बेकिंग सोडा और 2 छोटा चम्मचतेल मिलाये अच्छे से फेट ले और कडाही मे भजिया तलने के लिये तेल गरम करे
- 7
तेल गरम होने पर आच को मीडियम करे और कडाही मे छोटी चम्मच से या हाथ से थोडे थोडे करके भजिया डाले और उनको उपर आने दे
- 8
जब भजिया उपर आने लगे तो कलछी से हल्के हाथ से उनको पलटे और तेज आच करके उनको सुनहरा सा करे । और प्लेट मे पेपर नेपकीन रखकर उसमे निकाल ले
- 9
इसी तरह सभी मूँगदाल भजिया को निकाल ले और मन पसंद चटनी के साथ गरम गरम खाये और सबको खिलाए 😃
कुकस्नैपस
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