जब भी आप पालक प्यूरी की कोई भी सब्जी बनाते हैं,जेसे पालक -पनीर,,पालक-मशरूम,,पालक -कॉर्न,कई बार ऐसा होता है,जब इन सब्जियों की प्यूरी,थोड़ी बच जाती है.

बची हुई पालक प्यूरी को आटे में मिलाकर,उसमें थोड़ा नमक- अजवाइन डालें और उसी में आटा गूंध लें, आवश्यकता हो,तभी पानी मिलाएं,अन्यथा प्यूरी ग्रेवी का ही एक रूप है.और दूसरा,इस पर भी निर्भर करता है कितनी प्यूरी आपके पास बची है,उसमें कितना आटा आप गूंध सकते हैं.

अब कडाही फ्लेम पर रखें,उसमें तेल डालें,गर्म करें गर्म होने पर उसमें,,बची पालक प्यूरीसे जो आटा बनाया है,उसकी पूरियां बनाकर तल लें और किसी भी सब्जी या फिर सिर्फ अचार के साथ पेश करें.इस आटे के पराठे भी बनाए जा सकते हैं