गुजराती मुठिया (gujarati muthiya recipe in hindi)

Ayushi Kasera
Ayushi Kasera @ayushi11kasera

#GA4 #week4

गुजराती कुशीन बहुत से हेल्दी व टेस्टी नाश्तों से भरपूर है। गुजराती मुठिया भी उन्हीं में से एक है।

गुजराती मुठिया (gujarati muthiya recipe in hindi)

#GA4 #week4

गुजराती कुशीन बहुत से हेल्दी व टेस्टी नाश्तों से भरपूर है। गुजराती मुठिया भी उन्हीं में से एक है।

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सामग्री

40 मिनट
4 लोगों के लिए
  1. मुठिया के डो के लिए
  2. 11/2 कपमोटा गेहूँ का आटा
  3. 4 चम्मचबेसन
  4. 1 1/2 चम्मचचीनी
  5. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  7. 2 चम्मचबारीक कटा हरा धनिया
  8. 1/2 चम्मचअदरक का पेस्ट
  9. 3हरी मिर्च बारीक कटी
  10. 1 कपकदूकस किया घिया
  11. 2 चम्मचनींबू का रस
  12. 1 चम्मचधनिया व जीरा पाउडर
  13. स्वादानुसार नमक
  14. 2 टीस्पूनऑयल
  15. मुठिया फ्राई करने के लिए
  16. 1 चम्मचसफेद तिल
  17. 1/2 चम्मचराई
  18. 2साबुत कश्मीरी लाल मिर्च
  19. 8-10पत्ती करी पत्ता
  20. 2 टीस्पूनऑयल

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    आटे मे बेसन मिला कर सारे मसाले, घिया, हरी मिर्च, नींबू का रस व ऑयल मिला कर डो तैयार करें इसमें एक्स्ट्रा पानी एड न करें। और गैस पर एक बर्तन में पानी डालकर उपर चन्नी रखकर भाप के लिए गरम करें।

  2. 2
  3. 3

    जब डो तैयार हो जाए तो हाथों पर थोड़ा ऑयल लगाकर इनके सिलेंडर के आकार के रोल तैयार करें।

  4. 4

    अब इन रोल को चन्नी में रखकर 20-25 मिनट तक भाप में पकाएं।

  5. 5

    जब रोल्स पक जाए तो गैस ऑफ करें व थोड़ा ठंडा होने दें।

  6. 6

    ठंडा होने पर इन्हें पतला काटें व कढाई में 2 चम्मच ऑयल गरम करें।

  7. 7

    ऑयल गरम होने पर राई, तिल, कश्मीरी लाल मिर्च व करी पत्ता आदि डालकर थोड़ा भूनें व जब भुन जाए तो इसमें मुठिया डालकर 5-10 मिनट अच्छे से चलाकर पकाएं।

  8. 8

    पक जाने पर गैस ऑफ करें व गरमागरम ऊपर से हरा धनिया डालकर चाहे तो यू ही या मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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I love having and cooking good food. It's my hobby to explore new tastes.
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