चटपटी आलू प्याज़ कचौड़ी (chatpati aloo pyaz kachori recipe in Hindi)
sita jain @cook_25902650
#left
जब हमारी आलू प्याज़ की सब्जी बच जाए तो हम उसको काम नहीं लेते उसको फेंक देते हैं अब हम इस आलू प्याज़ की सब्जी का बहुत बड़ा फायदा उठा सकते हैं यह कचौड़ी बाजार में ₹30 की मिलती है अब हम इसको घर पर भी बना सकते हैं आइए देखिए कैसे बनाते हैं
चटपटी आलू प्याज़ कचौड़ी (chatpati aloo pyaz kachori recipe in Hindi)
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जब हमारी आलू प्याज़ की सब्जी बच जाए तो हम उसको काम नहीं लेते उसको फेंक देते हैं अब हम इस आलू प्याज़ की सब्जी का बहुत बड़ा फायदा उठा सकते हैं यह कचौड़ी बाजार में ₹30 की मिलती है अब हम इसको घर पर भी बना सकते हैं आइए देखिए कैसे बनाते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम मैदा लेंगे मैदा में तेल नमक डाल देंगे डाल देने के बाद उसको अच्छा मिक्स कर लेंगे फिर अच्छे तरह गूंथ लेंगे उसको अच्छी तरह फेटेगे
- 2
आलू प्याज़ की ठंडी सब्जी अब एक बाउल में ले लेंगे अब उसमें फिर दोबारा मसाला डालेंगे एक चम्मच मिर्ची नमक अमचूर धनिया हरी मिर्ची गरम मसाला फिर दोबारा बारीक बारीक प्याज़ काट लेंगे अब उसको कढ़ाई में तेल डाल देंगे तेल डालने के बाद जीरा हींग डाल देंगे अब आलू प्याज़ की सब्जी उसमें सारे मसाले डाल देंगे फिर बारीक कटा हुआ प्याज़ भी उस मसाले में डाल देंगेअच्छे से हिलाएंगे आलू प्याज़ कचौड़ी का मसाला बिल्कुल तैयार है
- 3
अब मैदा की बड़ी-बड़ी लोहि बनाएंगे फिर उस लोई में आलू प्याज़ का मसाला भर देंगे फिर अंगूठे से आसानी से दबा देंगे ऐसे करते हुए सारी कचौड़ी बनाएंगे
- 4
अब कढ़ाई लेंगे कढ़ाई में तेल डाल देंगे अच्छा सा गर्म हो जाए तो बंद कर देंगे फिर वह ठंडा हो जाएगा तब उसमें आलू प्याज़ की कचौड़ी डाल देंगे अब उसको मंदी मंदी आंच चलने देंगे उसके बाद उसको तेज आज में सेंक लेंगे आप की कचौड़ी बिल्कुल तैयार है
कुकस्नैपस
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