चुकंदर नारियल चटनी (chukandar nariyal chutney recipe in Hindi)
Sweta Jain @Sweta_051082
चुकंदर नारियल चटनी (chukandar nariyal chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चुकंदर को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें और मिक्सर जार में डालें और थोड़ा पानी मिलाकर पीस कर एक तरफ रख लें ।
- 2
अब चटनी बनाने की सारी सामग्री एकत्रित कर लें ।
- 3
चुकंदर नारियल की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करके चना दाल डाले और सेकें।
15-20 सेकंड बाद इसमें हरी मिर्च, हींग, कढ़ी पत्ता डालें और कुछ सेकंड सिकने दें।
अब इसमें नारियल डालें और गैस बंद कर अच्छी तरह से मिलते हुए हल्का सेकें और ठंडा करने के लिए रखें।
- 4
ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में नमक, काला नमक डालकर पीस लें।
अब थोड़ा पानी मिला लीजिए और
नरम चटनी पीस लें।
- 5
आप चाहें तो आधी चटनी अभी निकाल सकते हैं।
- 6
अब इसमें पिसा हुआ चुकंदर का पल्प डालकर फिर से थोड़ा मिक्सी में चलाएं और एक बाउल में निकाल कर रखें।
- 7
अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करे सरसों डालें और चटकाएं।
अब इसमें कढ़ी पत्ता, हींग डाले और गैस बंद कर दें।
- 8
इस तड़के को चटनी में डालकर मिला लें।
- 9
नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें ।
- 10
चुकंदर-नारियल की चटनी को चुकंदर वाली इडली - डोसा(मेरी दूसरी रेसिपी) के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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