पिंक वेज चॉप विद पिंक हम्मस (pink veg chop and hummus recipe in hindi))
दोस्तों! मेरी यह पिंक रेसिपी समर्पित है ब्रेस्ट कैंसर अवेयरनेस मंथ के लिए। औरतों को सही जानकारी का होना अत्यंत आवश्यक है तभी इस बीमारी से बचाव हो सकता है। हर उस बहादुर महिला को मेरा सलाम है जिन्होंने इसका डट कर मुकाबला किया है या किसी अपने के साथ संघर्ष किया है। आज हर महिला को नियमित अच्छी डाइट, योगा, हेल्दी लाइफ स्टाइल और खुद पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
मैंने ये पिंक हम्मस और वेज चॉप बनाए हैं। चॉप की की ख़ास बात यह है कि बच्चे इसे बहुत ही चाव से खाते हैं और इसके साथ साथ कई सब्जियां भी वो खा लेते हैं जो नॉर्मली नहीं खाते। चुकंदर, गाजर और आलू मिलाकर मैंने ये चॉप बनाए हैं। आइए इसकी रेसिपी देखते हैं।
पिंक वेज चॉप विद पिंक हम्मस (pink veg chop and hummus recipe in hindi))
दोस्तों! मेरी यह पिंक रेसिपी समर्पित है ब्रेस्ट कैंसर अवेयरनेस मंथ के लिए। औरतों को सही जानकारी का होना अत्यंत आवश्यक है तभी इस बीमारी से बचाव हो सकता है। हर उस बहादुर महिला को मेरा सलाम है जिन्होंने इसका डट कर मुकाबला किया है या किसी अपने के साथ संघर्ष किया है। आज हर महिला को नियमित अच्छी डाइट, योगा, हेल्दी लाइफ स्टाइल और खुद पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
मैंने ये पिंक हम्मस और वेज चॉप बनाए हैं। चॉप की की ख़ास बात यह है कि बच्चे इसे बहुत ही चाव से खाते हैं और इसके साथ साथ कई सब्जियां भी वो खा लेते हैं जो नॉर्मली नहीं खाते। चुकंदर, गाजर और आलू मिलाकर मैंने ये चॉप बनाए हैं। आइए इसकी रेसिपी देखते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चुकंदर या बीटरूट धो कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जीरा डाल कर चटका लें। बीट रूट और गाजर के टुकड़ों को तेल में डालें।
- 2
नमक डाल दें और ढंक कर पकाएं।सब्ज़ी के मुलायम होने तक पकाएं। उबला हुआ आलू भी मसाला कर मिलाएं।
- 3
अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और सब कुछ आपस में मिक्स कर के भूनें। गैस बंद कर दें। ब्रेड क्रम्ब्स और भुनी मूंगफलियां डाल कर अच्छे से गूंध लें।
- 4
अब इस गूंधें मिश्रण से छोटे और लंबे या मनचाहे आकार के चॉप बना लें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इन्हें कुरकुरा होने तक फ्राई कर लें।
- 5
छोलों को अच्छे से धो कर रात भर पानी में भिगो लें। सुबह प्रेशर कुक कर लें जब तक छोले अच्छे से गल ना जाएं।
- 6
सबसे पहले ताहिनी पेस्ट बनाएंगे इसके लिए भुने या ड्राई रोस्टेड सफेद तिल को मिक्सी में पीसकर महीन सा पाउडर बना लेंगे। इसके बाद ऑलिव ऑयल के साथ पीस लें।
- 7
अब इसी पेस्ट में उबले छोले, नमक, लहसुन की कलियां, उबले चुकंदर के टुकड़े, नींबू का रस मिला कर हल्का हल्का पानी डाल कर 2-3 बार में पीस लेंगे। जब यह मुलायम पेस्ट बन जाए तो इसे बाउल में निकाल लें। अब इसे लाल मिर्च पाउडर, ऑलिव ऑयल और धनिया पत्ती से गार्निश करें। हमारा पौष्टिक और स्वादिष्ट हम्मस तैयार है।
- 8
अब इन वेज चॉप को हम्मस के साथ सर्व करें।
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