कड़ाई पनीर (kadai paneer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले1चमच्च तेल डालकर कड़ाही मे शिमला मिर्च, 1-2प्याज लम्बे काटकर आधे सेंक ले. फिर एक तरफ रख दे. अब उसी कड़ाही मे ग्रेवी का मसाला भी तैयार कर ले. उसके लिए कड़ाही मे तेल डाले.
- 2
फिर सारे खड़े मसाले डाले और प्याज, टमाटर डालकर फ्राई कर ले. नमक, मिर्च, हल्दी भी डाल दे. थोड़ा भून ने के बाद मिश्रण को ठंडा कर के मिक्सी मे पीस ले.
- 3
पीसने के बाद कड़ाही मे डाल दे. जब ग्रेवी पक जाये तब उसमे आंच धीमी करके दही, मावा और काजू पेस्ट डाल दे. थोड़े काजू साबुत भी डाल दे. फिर पकने दे. अच्छी तरह पकने के बाद शिमला मिर्च और प्याज़ भी डाल दे और थोड़ा सा पानी भी डाल दे. जिस से की वह ज्यादा गाढ़ी ना हो जाये.
- 4
सारी चीज़े अच्छी तरह पकने के बाद आखिरी मे पनीर डाल दे और 5या 7मिनट पकने दे. अंत मे हरा धनिया डाले. गरम गरम कड़ाही पनीर तैयार.धन्यवाद
कुकस्नैपस
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