आलू मटर (Aloo Matar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक ब्लेंडर में प्याज, लहसुन और अदरक को पेस्ट करें।
- 2
कुकर में तेल गरम करें और उसमें जीरा और तेजपत्ता डालें।
प्याज का पेस्ट डालें और भूरा होने तक भूनें। - 3
अब हल्दी, नमक, लालमिर्च और धनिया पाउडर डालें और भूने।
- 4
टमाटर की पेस्ट मिलाएँ और तेल अलग होने तक भूनें।
- 5
मटर, क्यूबड आलू और हरी मिर्च मिलाएँ और क़द्च्छि से अच्छी तरह चलाएँ।
दो कप पानी डालें, ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर दो सीटी तक पकाएं।
- 6
गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर खुलने तक का इंतेज़ार करें
धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें। - 7
गरम गरम परांठे या तवा चपाती के साथ आनंद लें।
कुकस्नैपस
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